Mise à jour 06/12/2025
LE GOURMET BAROUSSAIS
En activitéSARL · ANLA (65370) · créée le 20/09/2002
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 443 613 625
- SIRET du siège
- 443 613 625 00013
- TVA intracommunautaire
- FR14443613625
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 20/09/2002
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.13BCharcuterie
- Adresse du siège
- LE VILLAGE, 65370 ANLA
- Dirigeant
- SONIA MARYLENE NOELLE FORTASSINGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Charcuterie de détailIDCC 0953
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 350,74 | 320,37 |
| Marge brute (k €) | 174,54 | 156,54 |
| EBITDA - EBE (k €) | 26,43 | 29,14 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 14,17 | 20,57 |
| Résultat net (k €) | 9,97 | 15,96 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 9,5 | 7,2 |
| Taux de marge brute (%) | 49,8 | 48,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 7,5 | 9,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,0 | 6,4 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | 9,12 | 32,61 |
| BFR (j) | 9 | 37 |
| Délai de paiement clients (j) | 85 | 53 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 75 | 30 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 20 | 22 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 21,59 | 28,12 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,2 | 8,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 23,95 | 35,43 |
| Couverture du BFR (%) | 262,7 | 108,6 |
| Trésorerie (k €) | 14,83 | 2,82 |
| Dettes financières (k €) | 12,77 | 23,09 |
| Capacité de remboursement | 0,59 | 0,82 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 18,9 | 40,1 |
| Autonomie financière (%) | 33,9 | 43,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,08 | 0,70 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 128,69 | 62,50 |
| Liquidité générale (%) | 111,1 | 140,2 |
| Couverture des dettes (%) | 169,1 | 121,8 |
| Fonds propres (k €) | 67,60 | 57,63 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | 2,8 | 5,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 14,7 | 27,7 |
| Rentabilité économique (%) | 17,6 | 25,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 120,32 | 114,38 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 34,3 | 35,7 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 89,03 | 81,41 |
| Salaires / CA (%) | 25,4 | 25,4 |
| Impôts et taxes (€) | 4 850 | 3 833 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 1 498 | 2 543 |
Dirigeants
3- SONIA PAVION
Gérant
- LAURENT FORTASSIN
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège443 613 625 00013
Siège social
LE VILLAGE, 65370 ANLA
créé le 20/09/2002 · 3 à 5 salariés
