Mise à jour 29/06/2026

LE GRAND MANDARIN

Cessée

SARL · LANESTER (56600) · créée le 07/08/2008

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 507 591 543
SIRET du siège: 507 591 543 00016
TVA intracommunautaire: FR62507591543
Forme juridique: SARL

Date de création: 07/08/2008
Effectif salarié: 10 à 19 salariés (2023)
Établissements: 0 ouvert sur 1
Catégorie: Petite ou moyenne entreprise

Activité (code NAF): 56.10ARestauration traditionnelle
Adresse du siège: RUE ROUGET DE L'ISLE, 56600 LANESTER
Dirigeant: YINGYAN CHENGérant
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979

Comptes annuels

4 exercices · 41 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Performance	2023	2022	2021	2020
Chiffre d’affaires (M €)	2,11	1,92	0,93	0,99
Marge brute (M €)	1,32	1,16	0,55	0,62
EBITDA - EBE (k €)	373,57	262,85	244,23	114,19
Résultat d’exploitation (k €)	214,42	172,35	147,87	12,19
Résultat net (k €)	133,57	141,17	151,05	-2,34

Voir les 36 autres ratios financiers

Croissance	2023	2022	2021	2020
Taux de croissance du CA (%)	10,0	106,7	-6,2	-49,3
Taux de croissance de l’effectif (%)	5,3	5,6	28,6	-17,6
Taux de marge brute (%)	62,7	60,4	59,2	62,1
Taux de marge d’EBITDA (%)	17,7	13,7	26,3	11,5
Taux de marge opérationnelle (%)	10,2	9,0	15,9	1,2
Gestion BFR	2023	2022	2021	2020
BFR (k €)	-209,09	-398,40	-461,19	-496,51
BFR exploitation (k €)	-266,49	-460,22	-442,39	-499,47
BFR hors exploitation (k €)	57,40	61,82	-18,79	2,96
BFR (j)	-36	-75	-179	-181
BFR exploitation (j)	-45	-86	-172	-182
BFR hors exploitation (j)	10	12	-7	1
Délai de paiement fournisseurs (j)	44	48	110	98
Ratio des stocks / CA (j)	2	2	4	3
Autonomie financière	2023	2022	2021	2020
Capacité d’autofinancement (k €)	311,56	231,58	245,07	98,84
Capacité d’autofinancement / CA (%)	14,8	12,1	26,4	10,0
Fonds de roulement net global (k €)	-6,97	-133,82	-35,46	-153,15
Trésorerie (k €)	202,12	264,58	425,73	343,36
Dettes financières (k €)	52,74	108,09	333,24	444,96
Capacité de remboursement	0,17	0,47	1,36	4,50
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	5,8	14,1	53,1	93,4
Autonomie financière (%)	72,3	56,2	42,1	30,9
Taux de levier (DFN/EBITDA)	-0,40	-0,60	-0,39	0,87
Solvabilité	2023	2022	2021	2020
État des dettes à 1 an au plus (k €)	345,03	599,48	701,05	878,93
Liquidité générale (%)	83,2	60,0	70,7	53,1
Couverture des dettes (%)	590,8	214,3	73,5	22,2
Fonds propres (k €)	902,22	768,65	627,49	476,43
Rentabilité	2023	2022	2021	2020
Marge nette (%)	6,3	7,4	16,3	-0,2
Rentabilité sur fonds propres (%)	14,8	18,4	24,1	-0,5
Rentabilité économique (%)	22,5	19,7	15,4	1,3
Valeur ajoutée (M €)	1,05	0,94	0,38	0,45
Valeur ajoutée / CA (%)	49,5	48,7	40,8	45,7
Structure d’activité	2023	2022	2021	2020
Effectif	20	19	18	14
Salaires et charges sociales (k €)	653,40	656,72	257,84	309,63
Salaires / CA (%)	31,0	34,2	27,8	31,3
Impôts et taxes (k €)	18,89	15,68	3,94	28,81
Chiffre d’affaires à l’export (€)	0