Mise à jour 06/12/2025
LE GRAND PAVOIS
En activitéSAS · GOUESNOU (29850) · créée le 12/09/1996
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 409 013 554
- SIRET du siège
- 409 013 554 00038
- TVA intracommunautaire
- FR83409013554
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 12/09/1996
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 60 AVENUE BARON LACROSSE, 29850 GOUESNOU
- Dirigeant
- ERWAN GESTINPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2025 | 10/20249 mois |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,96 | 0,92 |
| Marge brute (k €) | 684,56 | 587,04 |
| EBITDA - EBE (k €) | 30,88 | -5,82 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 17,81 | -13,68 |
| Résultat net (k €) | 19,69 | -13,65 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 10/2024 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 71,2 | 63,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 3,2 | -0,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,9 | -1,5 |
| Gestion BFR | 2025 | 10/2024 |
| BFR (k €) | -75,49 | -53,37 |
| BFR exploitation (k €) | -105,69 | -159,82 |
| BFR hors exploitation (k €) | 30,21 | 106,45 |
| BFR (j) | -28 | -21 |
| BFR exploitation (j) | -40 | -62 |
| BFR hors exploitation (j) | 11 | 42 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 60 | 65 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9 | 4 |
| Autonomie financière | 2025 | 10/2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 26,06 | -14,20 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,7 | -1,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -28,36 | -26,32 |
| Trésorerie (k €) | 47,12 | 27,05 |
| Dettes financières (k €) | 52,33 | 80,44 |
| Capacité de remboursement | 2,01 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 57,2 | 112,0 |
| Autonomie financière (%) | 30,8 | 22,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,16 | |
| Solvabilité | 2025 | 10/2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 201,55 | 217,33 |
| Liquidité générale (%) | 53,2 | 66,9 |
| Couverture des dettes (%) | 49,8 | -17,7 |
| Fonds propres (k €) | 91,54 | 71,85 |
| Rentabilité | 2025 | 10/2024 |
| Marge nette (%) | 2,0 | -1,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 21,5 | -19,0 |
| Rentabilité économique (%) | 12,4 | -9,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 390,28 | 376,31 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 40,6 | 40,9 |
| Structure d’activité | 2025 | 10/2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 352,50 | 372,15 |
| Salaires / CA (%) | 36,7 | 40,4 |
| Impôts et taxes (k €) | 11,32 | 9,98 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2- ERWAN GESTIN
Président de SAS
- BRUNO LE ROUX
Directeur Général
Établissements
2 ouverts sur 3Siège409 013 554 00038
Siège social
60 AVENUE BARON LACROSSE, 29850 GOUESNOU
créé le 01/02/2024 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (1)409 013 554 00020
Établissement secondaire
PORT PLAISANC MOULIN BLANC, 29200 BREST
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 13/01/2004 · 10 à 19 salariésBrest
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
22 QUAI DE LA DOUANE, 29200 BREST
NAF 55.4B · créé le 12/09/1996 · Non employeuse
