Mise à jour 06/12/2025
LE GRENIER DES GASTRONOMES
En activitéSAS · HAGETMAU (40700) · créée le 09/01/2009
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 509 896 577
- SIRET du siège
- 509 896 577 00012
- TVA intracommunautaire
- FR34509896577
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 09/01/2009
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.12ZTransformation et conservation de la viande de volaille
- Adresse du siège
- ZONE INDUSTRIELLE 188 ROUTE D'ORTHEZ, 40700 HAGETMAU
- Dirigeant
- THOMAS MAURICE JEAN CHARLES MERCUSOTGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Industries transformation volailleIDCC 1938
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 20,99 | 18,03 |
| Marge brute (M €) | 8,55 | 7,87 |
| EBITDA - EBE (M €) | 1,34 | 1,22 |
| Résultat d’exploitation (M €) | 0,91 | 0,98 |
| Résultat net (M €) | 0,72 | 0,67 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 16,4 | 42,4 |
| Taux de marge brute (%) | 40,7 | 43,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,4 | 6,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,4 | 5,5 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | 4,41 | 3,38 |
| BFR exploitation (M €) | 2,65 | 2,04 |
| BFR hors exploitation (M €) | 1,76 | 1,34 |
| BFR (j) | 76 | 67 |
| BFR exploitation (j) | 45 | 41 |
| BFR hors exploitation (j) | 30 | 27 |
| Délai de paiement clients (j) | 28 | 32 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 35 | 38 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 66 | 60 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 1,14 | 0,88 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,5 | 4,9 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 7,82 | 6,69 |
| Couverture du BFR (%) | 177,2 | 198,1 |
| Trésorerie (M €) | 3,41 | 3,32 |
| Dettes financières (M €) | 1,15 | 0,91 |
| Capacité de remboursement | 1,00 | 1,03 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 13,7 | 11,9 |
| Autonomie financière (%) | 62,5 | 62,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1,68 | -1,98 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 4,85 | 4,21 |
| Liquidité générale (%) | 237,7 | 246,2 |
| Couverture des dettes (%) | 99,8 | 97,4 |
| Fonds propres (M €) | 8,37 | 7,63 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 3,4 | 3,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 8,6 | 8,8 |
| Rentabilité économique (%) | 9,6 | 11,5 |
| Valeur ajoutée (M €) | 3,23 | 3,29 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 15,4 | 18,3 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 2,33 | 2,03 |
| Salaires / CA (%) | 11,1 | 11,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 59,95 | 62,68 |
| Chiffre d’affaires à l’export (M €) | 0,00 | 0,00 |
Dirigeants
7- MANUEL JEAN-LOUIS LENGLET
Président de SAS
Afficher les 7 dirigeants
- PATRICK LACROIX
Commissaire aux comptes suppléant
- BRUNO LESTAGE
Commissaire aux comptes suppléant
- DAME TANDIANG
Commissaire aux comptes titulaire
- CIRON PERRET & ASSOCIES790248363
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 1Siège509 896 577 00012
Siège social
ZONE INDUSTRIELLE 188 ROUTE D'ORTHEZ, 40700 HAGETMAU
créé le 09/01/2009 · 50 à 99 salariés
