Mise à jour 06/12/2025
LE HARICOT ROUGE
En activitéSARL · RENNES (35000) · créée le 08/09/2004
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 478 635 246
- SIRET du siège
- 478 635 246 00018
- TVA intracommunautaire
- FR06478635246
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 08/09/2004
- Effectif salarié
- 0 salarié (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 10 RUE BAUDRAIRIE, 35000 RENNES
- Dirigeant
- GILDAS JEAN LOUIS ORHANGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 192,80 | 221,63 |
| Marge brute (k €) | 131,14 | 160,69 |
| EBITDA - EBE (k €) | 11,36 | 17,31 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 13,70 | 11,29 |
| Résultat net (k €) | -9,94 | 62,14 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -13,0 | -38,6 |
| Taux de marge brute (%) | 68,0 | 72,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,9 | 7,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,1 | 5,1 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | -175,21 | -164,82 |
| BFR exploitation (k €) | -168,64 | -193,92 |
| BFR hors exploitation (k €) | -6,57 | 29,10 |
| BFR (j) | -327 | -268 |
| BFR exploitation (j) | -315 | -315 |
| BFR hors exploitation (j) | -12 | 47 |
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 80 | 123 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 16 | 12 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -8,69 | 14,35 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -4,5 | 6,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -164,31 | -155,57 |
| Trésorerie (k €) | 10,90 | 9,25 |
| Dettes financières (k €) | 23,65 | 25,45 |
| Capacité de remboursement | 1,77 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 186,8 | 112,6 |
| Autonomie financière (%) | 5,6 | 8,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,12 | 0,94 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 191,43 | 167,94 |
| Liquidité générale (%) | 13,1 | 38,1 |
| Couverture des dettes (%) | -36,7 | 56,4 |
| Fonds propres (k €) | 12,66 | 22,60 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | -5,2 | 28,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -78,5 | 275,0 |
| Rentabilité économique (%) | 37,7 | 23,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 79,14 | 117,51 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 41,0 | 53,0 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 132,66 | 133,07 |
| Salaires / CA (%) | 68,8 | 60,0 |
| Impôts et taxes (€) | 3 016 | 828 |
Dirigeants
1- GILDAS JEAN LOUIS ORHAN
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège
478 635 246 00018
Établissements fermés (1)
QUANTIC CAFEFermé
6 COURS DES ALLIES, 35000 RENNES
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/04/2015 · Non employeuse
