Mise à jour 06/12/2025
LE MARRONNIER
En activitéSAS · STUTZHEIM-OFFENHEIM (67370) · créée le 01/12/2006
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 493 249 098
- SIRET du siège
- 493 249 098 00010
- TVA intracommunautaire
- FR84493249098
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/12/2006
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 18 ROUTE DE SAVERNE, 67370 STUTZHEIM-OFFENHEIM
- Dirigeant
- 4BGPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,39 | 2,18 |
| Marge brute (M €) | 1,08 | 1,68 |
| EBITDA - EBE (k €) | 122,20 | 242,47 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 55,40 | 188,94 |
| Résultat net (k €) | 25,60 | 120,09 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -36,4 | 1,6 |
| Taux de marge brute (%) | 77,7 | 77,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,8 | 11,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,0 | 8,7 |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
| BFR (k €) | -132,59 | -143,13 |
| BFR exploitation (k €) | -168,05 | -162,40 |
| BFR hors exploitation (k €) | 35,46 | 19,26 |
| BFR (j) | -34 | -24 |
| BFR exploitation (j) | -44 | -27 |
| BFR hors exploitation (j) | 9 | 3 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 28 | 19 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 10 | 8 |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 111,40 | 207,16 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 8,0 | 9,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 43,83 | -62,27 |
| Trésorerie (k €) | 176,42 | 80,86 |
| Dettes financières (k €) | 581,77 | 509,13 |
| Capacité de remboursement | 5,22 | 2,46 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 37,3 | 32,6 |
| Autonomie financière (%) | 66,1 | 68,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 3,31 | 1,76 |
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 354,81 | 335,40 |
| Liquidité générale (%) | 71,0 | 45,5 |
| Couverture des dettes (%) | 19,1 | 40,7 |
| Fonds propres (M €) | 1,56 | 1,56 |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
| Marge nette (%) | 1,8 | 5,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 1,6 | 7,7 |
| Rentabilité économique (%) | 2,6 | 9,1 |
| Valeur ajoutée (M €) | 0,85 | 1,37 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 61,1 | 62,8 |
| Structure d’activité | 2020 | 2019 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 0,72 | 1,10 |
| Salaires / CA (%) | 51,6 | 50,5 |
| Impôts et taxes (k €) | 18,52 | 25,78 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège493 249 098 00010
Siège social
18 ROUTE DE SAVERNE, 67370 STUTZHEIM-OFFENHEIM
créé le 01/12/2006 · 20 à 49 salariésDépartement Bas-Rhin
