Mise à jour 06/12/2025
LE MOULIN DE CESTAS
En activitéSAS · PESSAC (33600) · créée le 01/06/2004
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 453 736 068
- SIRET du siège
- 453 736 068 00041
- TVA intracommunautaire
- FR38453736068
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/06/2004
- Effectif salarié
- Non employeuse (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 4 ALLEE DE LA CRABETTE, 33600 PESSAC
- Dirigeant
- HOLDING OPERAPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 412,72 | 512,25 |
| Marge brute (k €) | 156,47 | 179,04 |
| EBITDA - EBE (k €) | 0,52 | -1,41 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -1,79 | -3,35 |
| Résultat net (k €) | 2,05 | -2,43 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -19,4 | -2,2 |
| Taux de marge brute (%) | 37,9 | 35,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 0,1 | -0,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0,4 | -0,7 |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
| BFR (k €) | 173,33 | 53,94 |
| BFR exploitation (k €) | -157,31 | -209,14 |
| BFR hors exploitation (k €) | 330,64 | 263,08 |
| BFR (j) | 151 | 38 |
| BFR exploitation (j) | -137 | -147 |
| BFR hors exploitation (j) | 288 | 185 |
| Délai de paiement clients (j) | 6 | 4 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 135 | 153 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 3 |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 4,31 | -0,55 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,0 | -0,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 187,21 | 56,71 |
| Couverture du BFR (%) | 108,0 | 105,1 |
| Trésorerie (k €) | 13,88 | 2,77 |
| Dettes financières (k €) | 128,10 | 1,91 |
| Capacité de remboursement | 29,70 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 135,2 | 2,1 |
| Autonomie financière (%) | 23,9 | 29,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 219,23 | |
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 174,31 | 226,14 |
| Liquidité générale (%) | 206,7 | 123,9 |
| Couverture des dettes (%) | 3,4 | -28,9 |
| Fonds propres (k €) | 94,78 | 92,73 |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
| Marge nette (%) | 0,5 | -0,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 2,2 | -2,6 |
| Rentabilité économique (%) | -0,8 | -3,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 95,44 | 115,28 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 23,1 | 22,5 |
| Structure d’activité | 2020 | 2019 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 94,76 | 114,24 |
| Salaires / CA (%) | 23,0 | 22,3 |
| Impôts et taxes (€) | 2 657 | 2 905 |
Dirigeants
1- HOLDING OPERA815315171
Président de SAS
Établissements
2 ouverts sur 4Siège453 736 068 00041
Siège social
4 ALLEE DE LA CRABETTE, 33600 PESSAC
créé le 15/03/2019 · Non employeuseDépartement Gironde
Établissements secondaires ouverts (1)453 736 068 00033
LE MOULIN DE CESTAS
2 RUE VALMON AGARD, 33610 CESTAS
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 18/05/2011 · Non employeuseDépartement Gironde
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
28 RUE DE GRANGENEUVE, 33470 LE TEICH
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 01/06/2004 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
13 PLACE DE L’HOTEL DE VILLE, 33610 CESTAS
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/06/2004 · Non employeuse
