Mise à jour 06/12/2025
LE MOULIN DE CESTAS
En activitéSAS · PESSAC (33600) · créée le 01/06/2004
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 453 736 068
- SIRET du siège
- 453 736 068 00041
- TVA intracommunautaire
- FR38453736068
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/06/2004
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 2 ouverts sur 4
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 4 ALLEE DE LA CRABETTE, 33600 PESSAC
- Dirigeant
- HOLDING OPERAPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Fabrication de tous pains traditionnels et produits de boulangerie sandwichs frites crêpes à emporter traiteur vente de pâtisserie traditionnelle vente de produits alimentaires ; BOULANGERIE
- Capital social
- 5 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 50 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 412,72 | 512,25 |
| Marge brute (k €) | 156,47 | 179,04 |
| EBITDA - EBE (k €) | 0,52 | -1,41 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -1,79 | -3,35 |
| Résultat net (k €) | 2,05 | -2,43 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -19,4 | -2,2 |
| Taux de marge brute (%) | 37,9 | 35,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 0,1 | -0,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0,4 | -0,7 |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
| BFR (k €) | 173,33 | 53,94 |
| BFR exploitation (k €) | -157,31 | -209,14 |
| BFR hors exploitation (k €) | 330,64 | 263,08 |
| BFR (j) | 151 | 38 |
| BFR exploitation (j) | -137 | -147 |
| BFR hors exploitation (j) | 288 | 185 |
| Délai de paiement clients (j) | 6 | 4 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 135 | 153 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 3 |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 4,31 | -0,55 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,0 | -0,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 187,21 | 56,71 |
| Couverture du BFR (%) | 108,0 | 105,1 |
| Trésorerie (k €) | 13,88 | 2,77 |
| Dettes financières (k €) | 128,10 | 1,91 |
| Capacité de remboursement | 29,70 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 135,2 | 2,1 |
| Autonomie financière (%) | 23,9 | 29,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 219,23 | |
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 174,31 | 226,14 |
| Liquidité générale (%) | 206,7 | 123,9 |
| Couverture des dettes (%) | 3,4 | -28,9 |
| Fonds propres (k €) | 94,78 | 92,73 |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
| Marge nette (%) | 0,5 | -0,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 2,2 | -2,6 |
| Rentabilité économique (%) | -0,8 | -3,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 95,44 | 115,28 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 23,1 | 22,5 |
| Structure d’activité | 2020 | 2019 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 94,76 | 114,24 |
| Salaires / CA (%) | 23,0 | 22,3 |
| Impôts et taxes (€) | 2 657 | 2 905 |
Dirigeants
1- HOLDING OPERA815315171
Président de SAS
Établissements
2 ouverts sur 4Siège social
4 ALLEE DE LA CRABETTE, 33600 PESSAC
créé le 15/03/2019 · Non employeuseDépartement Gironde
LE MOULIN DE CESTAS
2 RUE VALMON AGARD, 33610 CESTAS
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 18/05/2011 · Non employeuseDépartement Gironde
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
28 RUE DE GRANGENEUVE, 33470 LE TEICH
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 01/06/2004 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
13 PLACE DE L'HOTEL DE VILLE, 33610 CESTAS
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/06/2004 · Non employeuse
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Annonces légales (BODACC)
7 annoncesDépôt de l'état des créances03/03/2024
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire11/01/2024
La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Jugement arrêtant un plan de cession17/02/2023
Jugement arrêtant le plan de cession.
Greffe du Tribunal de Commerce de Bordeaux
Jugement de conversion en liquidation judiciaire17/02/2023
Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur Me De Latude Jacques 14 Rue Boudet 33000 Bordeaux.
Greffe du Tribunal de Commerce de Bordeaux
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire09/12/2022
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 15 novembre 2022 désignant administrateur SELARL Ajilink Vigreux 30 Cours de l'Intendance 33000 Bordeaux mandataire judiciaire Me De Latude Jacques 14 Rue Boudet 33000 Bordeaux Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L.814-2 et L.814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
Greffe du Tribunal de Commerce de Bordeaux
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Dépôts des comptes19/09/2021
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE BORDEAUX
Dépôts des comptes22/01/2021
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE BORDEAUX