Mise à jour 06/12/2025
LE MOULIN DE VALBERG
En activitéSARL · PEONE (06470) · créée le 18/12/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 815 393 400
- SIRET du siège
- 815 393 400 00032
- TVA intracommunautaire
- FR68815393400
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 18/12/2015
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 8 ROUTE DE PEONE, 06470 PEONE
- Dirigeant
- NATHALIE FRANCOISE TOCHEGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 430,32 | 364,31 |
| Marge brute (k €) | 284,17 | 236,71 |
| EBITDA - EBE (k €) | 43,30 | 45,32 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 18,97 | 32,52 |
| Résultat net (k €) | -13,06 | 26,45 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 18,1 | 10,5 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 0,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 66,0 | 65,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,1 | 12,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,4 | 8,9 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | -20,30 | -10,57 |
| BFR exploitation (k €) | -37,10 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 16,80 | |
| BFR (j) | -17 | -10 |
| BFR exploitation (j) | -31 | |
| BFR hors exploitation (j) | 14 | |
| Délai de paiement clients (j) | 8 | 7 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 39 | 29 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 11 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 42,18 | 40,13 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 9,8 | 11,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 52,72 | 52,01 |
| Trésorerie (k €) | 73,02 | 62,57 |
| Dettes financières (k €) | 84,57 | 51,94 |
| Capacité de remboursement | 2,00 | 1,29 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 26,7 | 64,8 |
| Autonomie financière (%) | 69,3 | 45,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,27 | -0,23 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 86,49 | 58,28 |
| Liquidité générale (%) | 124,6 | 166,2 |
| Couverture des dettes (%) | 49,9 | 77,3 |
| Fonds propres (k €) | 317,12 | 80,18 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | -3,0 | 7,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -4,1 | 33,0 |
| Rentabilité économique (%) | 4,7 | 24,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 185,64 | 138,67 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 43,1 | 38,1 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Effectif | 3 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 135,05 | 89,80 |
| Salaires / CA (%) | 31,4 | 24,6 |
| Impôts et taxes (€) | 7 292 | 6 267 |
Dirigeants
2- NATHALIE FRANCOISE TOCHE
Gérant
- MAEVA TOCHE
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 3Siège815 393 400 00032
Siège social
8 ROUTE DE PEONE, 06470 PEONE
créé le 24/11/2020 · 6 à 9 salariésDépartement Alpes-Maritimes
Établissements secondaires ouverts (1)815 393 400 00024
Établissement secondaire
LE GRAND CHALET 8 AVENUE DE VALBERG, 06470 PEONE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 15/05/2019 · 1 à 2 salariésDépartement Alpes-Maritimes
Établissements fermés (1)
LE PETIT MOULINFermé
LD CLOS MULE VALBE -IMM LA CORDEE PL DES TERRASSES, 06470 PEONE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 18/12/2015 · Non employeuse
