Mise à jour 06/12/2025
LE MOULIN DES HALLES (LA BOULANGE D'AUTREFOIS)
En activitéSAS · ANGOULEME (16000) · créée le 11/08/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 507 613 479
- SIRET du siège
- 507 613 479 00041
- TVA intracommunautaire
- FR07507613479
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 11/08/2008
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 11 PLACE VICTOR HUGO, 16000 ANGOULEME
- Dirigeant
- SABRINA VIRGINIE RACHEL BRAHMIGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, confiserie, vente de glaces, produits salés ; BOULANGERIE PATISSERIE CHOCOLATERIE CONFISERIE TRAITEUR
- Capital social
- 8 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 juin
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,31 | 1,20 |
| Marge brute (k €) | 947,32 | 873,25 |
| EBITDA - EBE (k €) | 148,38 | 155,90 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 133,61 | 142,51 |
| Résultat net (k €) | 111,04 | 117,54 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 9,5 | 10,0 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 0,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 72,1 | 72,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 11,3 | 13,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 10,2 | 11,9 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -107,35 | -64,82 |
| BFR (j) | -29 | -19 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 21 | 19 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 3 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 125,79 | 130,40 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 9,6 | 10,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 6,07 | 29,84 |
| Trésorerie (k €) | 113,42 | 94,66 |
| Dettes financières (k €) | 85,35 | 106,58 |
| Capacité de remboursement | 0,68 | 0,82 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 24,8 | 32,0 |
| Autonomie financière (%) | 59,9 | 60,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,19 | 0,08 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 166,47 | 129,87 |
| Liquidité générale (%) | 88,8 | 104,8 |
| Couverture des dettes (%) | 147,4 | 122,4 |
| Fonds propres (k €) | 343,52 | 333,10 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 8,5 | 9,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 32,3 | 35,3 |
| Rentabilité économique (%) | 31,2 | 32,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 782,90 | 713,42 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 59,6 | 59,5 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 14 | 14 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 624,60 | 550,97 |
| Salaires / CA (%) | 47,5 | 45,9 |
| Impôts et taxes (k €) | 9,92 | 6,55 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) |
Dirigeants
4- YAKEASIA811319755
Président de SAS
- ABDELKADER BRAHMI
Directeur Général
Également dans SCI BRAHIMI, S.C.I FLEURS DE JASMIN, SCI LE NID DE LA COLOMBE
Afficher les 4 dirigeants
- SABRINA VIRGINIE RACHEL GEORGETTE BRAHMI
Directeur Général
Établissements
1 ouvert sur 4Siège social
11 PLACE VICTOR HUGO, 16000 ANGOULEME
créé le 01/12/2016 · 10 à 19 salariésDépartement Charente
Établissements fermés (3)
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3 PLACE DES HALLES, 16000 ANGOULEME
NAF 56.21Z · Services des traiteurs · créé le 11/08/2008 · Non employeuse
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NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 16/05/2013 · Non employeuse
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NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 28/04/2015 · Non employeuse
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