Mise à jour 06/12/2025
LE MOULIN D'HAITI
En activitéSARL · MARSEILLE (13004) · créée le 01/04/2009
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 510 945 157
- SIRET du siège
- 510 945 157 00012
- TVA intracommunautaire
- FR64510945157
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/04/2009
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 29 AVENUE D'HAITI, 13004 MARSEILLE
- Dirigeant
- SELMA ZOUITENGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
3 exercices · 33 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 163,47 | 157,08 |
| Marge brute (k €) | 104,01 | 98,34 |
| EBITDA - EBE (k €) | 24,65 | 4,46 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 23,97 | 4,29 |
| Résultat net (k €) | 23,97 | -52,19 |
Voir les 28 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 4,1 | 10,8 |
| Taux de marge brute (%) | 63,6 | 62,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 15,1 | 2,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 14,7 | 2,7 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -44,18 | -78,19 |
| BFR exploitation (k €) | -71,00 | -84,05 |
| BFR hors exploitation (k €) | 26,82 | 5,87 |
| BFR (j) | -97 | -179 |
| BFR exploitation (j) | -156 | -193 |
| BFR hors exploitation (j) | 59 | 13 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 173 | 189 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 24,64 | -51,59 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 15,1 | -32,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -38,61 | -70,19 |
| Trésorerie (€) | 1 568 | 3 998 |
| Dettes financières (k €) | 50,09 | 48,16 |
| Capacité de remboursement | 2,03 | |
| Autonomie financière (%) | -244,0 | -648,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,97 | 9,91 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| Couverture des dettes (%) | 49,2 | -107,1 |
| Fonds propres (k €) | -86,00 | -114,56 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 14,7 | -33,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 77,25 | 70,70 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 47,3 | 45,0 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 51,41 | 65,20 |
| Salaires / CA (%) | 31,4 | 41,5 |
| Impôts et taxes (€) | 1 195 | 1 050 |
Dirigeants
1- SELMA ZOUITEN
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
510 945 157 00012
