Mise à jour 06/12/2025
LE MOULIN DU SUD
En activitéSAS · LONGJUMEAU (91160) · créée le 13/01/2003
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 444 969 430
- SIRET du siège
- 444 969 430 00032
- TVA intracommunautaire
- FR25444969430
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 13/01/2003
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 81 RUE PDT FRANCOIS MITTERRAND, 91160 LONGJUMEAU
- Dirigeant
- MONCEF ABDELLATIFPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie, pâtisserie, confiserie, chocolats, glaces, restauration rapide et petite cuisson, sandwichs, boissons à emporter ou à consommer sur place
- Capital social
- 8 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 juin
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
3 exercices · 38 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 350,94 | 358,17 |
| Marge brute (k €) | 233,12 | 228,86 |
| EBITDA - EBE (k €) | 27,98 | 33,90 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 10,97 | 16,87 |
| Résultat net (k €) | 8,81 | 17,64 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -2,0 | -7,8 |
| Taux de marge brute (%) | 66,4 | 63,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,0 | 9,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,1 | 4,7 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -44,59 | -47,67 |
| BFR exploitation (k €) | -82,29 | -87,64 |
| BFR hors exploitation (k €) | 37,70 | 39,97 |
| BFR (j) | -46 | -48 |
| BFR exploitation (j) | -84 | -88 |
| BFR hors exploitation (j) | 39 | 40 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 73 | 74 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 13 | 11 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 25,81 | 34,66 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,4 | 9,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 39,06 | 5,65 |
| Trésorerie (k €) | 83,65 | 53,32 |
| Dettes financières (k €) | 57,79 | 57,17 |
| Capacité de remboursement | 2,24 | 1,65 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 15,4 | 15,6 |
| Autonomie financière (%) | 69,8 | 69,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,92 | -0,09 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 138,96 | |
| Liquidité générale (%) | 85,9 | |
| Couverture des dettes (%) | 44,7 | 60,6 |
| Fonds propres (k €) | 375,58 | 366,78 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 2,5 | 4,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 2,3 | 4,8 |
| Rentabilité économique (%) | 2,5 | 4,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 154,05 | 161,37 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 43,9 | 45,1 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 122,23 | 123,53 |
| Salaires / CA (%) | 34,8 | 34,5 |
| Impôts et taxes (€) | 3 842 | 3 949 |
Dirigeants
1- MONCEF ABDELLATIF
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 3Siège social
81 RUE PDT FRANCOIS MITTERRAND, 91160 LONGJUMEAU
créé le 03/10/2022 · 6 à 9 salariésDépartement Essonne
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
67 RUE DE PARIS, 93100 MONTREUIL
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 13/01/2003 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
HALL D2 53 RUE VICTOR HUGO, 93100 MONTREUIL
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 16/05/2022 · Non employeuse
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