Mise à jour 06/12/2025
LE MOULIN GOURMAND
En activitéSARL · GRABELS (34790) · créée le 12/01/2007
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 493 728 307
- SIRET du siège
- 493 728 307 00015
- TVA intracommunautaire
- FR74493728307
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 12/01/2007
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 20 CENTRE COMMERCIAL SAINT-CHARLES, 34790 GRABELS
- Dirigeant
- KARINE CHRISTIANE ANDREE MASSONGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 458,41 | 451,66 |
| Marge brute (k €) | 335,46 | 335,74 |
| EBITDA - EBE (k €) | 14,08 | 44,92 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 5,56 | 34,19 |
| Résultat net (k €) | 4,79 | 27,59 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 1,5 | 18,9 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 73,2 | 74,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 3,1 | 9,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,2 | 7,6 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | -31,75 | -35,65 |
| BFR (j) | -25 | -28 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | 4 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 18 | 20 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 5 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 19,49 | 41,55 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,3 | 9,2 |
| Fonds de roulement net global (€) | -2 726 | 8 184 |
| Trésorerie (k €) | 29,03 | 43,83 |
| Dettes financières (k €) | 6,80 | 24,55 |
| Capacité de remboursement | 0,35 | 0,59 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 3,1 | 10,8 |
| Autonomie financière (%) | 79,6 | 75,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1,58 | -0,43 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 54,47 | 69,79 |
| Liquidité générale (%) | 86,6 | 83,8 |
| Couverture des dettes (%) | 286,4 | 169,2 |
| Fonds propres (k €) | 222,80 | 228,01 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 1,0 | 6,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 2,2 | 12,1 |
| Rentabilité économique (%) | 2,4 | 13,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 270,11 | 276,16 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 58,9 | 61,1 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 247,89 | 223,91 |
| Salaires / CA (%) | 54,1 | 49,6 |
| Impôts et taxes (€) | 8 141 | 7 335 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) |
Dirigeants
3Établissements
1 ouvert sur 1Siège493 728 307 00015
Siège social
20 CENTRE COMMERCIAL SAINT-CHARLES, 34790 GRABELS
créé le 12/01/2007 · 3 à 5 salariésDépartement Hérault
