Mise à jour 06/12/2025
LE PAIN QUOTIDIEN
En activitéSAS · PARIS (75001) · créée le 05/02/1998
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 417 706 298
- SIRET du siège
- 417 706 298 00086
- TVA intracommunautaire
- FR59417706298
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 05/02/1998
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 6
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 49 RUE SAINT-HONORE, 75001 PARIS
- Dirigeant
- A.V.O. - ManagementPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 890,56 | 888,26 |
| Marge brute (k €) | 656,09 | 888,20 |
| EBITDA - EBE (M €) | -0,84 | -0,59 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -981,91 | -85,77 |
| Résultat net (M €) | -1,56 | 0,12 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 0,3 | 5,4 |
| Taux de marge brute (%) | 73,7 | 100,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -94,0 | -66,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -110,3 | -9,7 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (M €) | 1,80 | 2,76 |
| BFR exploitation (k €) | -165,57 | 104,95 |
| BFR hors exploitation (M €) | 1,97 | 2,66 |
| BFR (j) | 729 | 1 119 |
| BFR exploitation (j) | -67 | 43 |
| BFR hors exploitation (j) | 796 | 1 076 |
| Délai de paiement clients (j) | 368 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 428 | 435 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -309,14 | -54,71 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -34,7 | -6,2 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 1,80 | 2,98 |
| Couverture du BFR (%) | 99,8 | 108,1 |
| Trésorerie (k €) | -4,16 | 222,92 |
| Dettes financières (M €) | 3,27 | 3,46 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 197,1 | 107,3 |
| Autonomie financière (%) | 25,3 | 39,7 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 4,13 | 4,84 |
| Liquidité générale (%) | 81,1 | 88,0 |
| Couverture des dettes (%) | -9,4 | -1,6 |
| Fonds propres (M €) | 1,66 | 3,22 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -175,4 | 13,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -94,1 | 3,6 |
| Rentabilité économique (%) | -19,9 | -1,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | -76,07 | 194,01 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | -8,5 | 21,8 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 10 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 0,76 | 0,78 |
| Salaires / CA (%) | 85,8 | 88,3 |
| Impôts et taxes (k €) | 5,14 | 17,85 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
4- A.V.O. - Management
Président de SAS
- LNF CONSULT BV
Directeur Général
- PATRICE Desbonnets
Commissaire aux comptes suppléant
Afficher les 4 dirigeants
- BL COMMISSARIAT ET AUDIT441253770
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 6Établissements fermés (5)
Établissement secondaireFermé
18 PLACE DU MARCHE SAINT-HONORE, 75001 PARIS
NAF 51.4S · créé le 05/02/1998 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
18 A 20 18 RUE DES ARCHIVES, 75004 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 25/06/1999 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
4 RUE DU GROS HORLOGE, 76000 ROUEN
NAF 55.3B · créé le 23/01/2003 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
40 RUE DE CLERY, 75002 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 13/01/2015 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
WEWORK 8 RUE DES PIROGUES DE BERCY, 75012 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/10/2022 · 10 à 19 salariés
