Mise à jour 06/12/2025
LE PAIN SUR LA TABLE
En activitéCode 5460 · CLUNY (71250) · créée le 02/02/2007
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 494 833 767
- SIRET du siège
- 494 833 767 00028
- TVA intracommunautaire
- FR24494833767
- Forme juridique
- Code 5460
- Date de création
- 02/02/2007
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- PONT DE L ETANG, 71250 CLUNY
- Dirigeant
- EMMANUELLE MARGUERITE MARIE TARDYGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
restaurant, boulangerie bio
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 878,20 | 786,30 |
| Marge brute (k €) | 589,99 | 515,48 |
| EBITDA - EBE (k €) | 18,94 | -3,93 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 5,05 | -16,09 |
| Résultat net (k €) | 8,30 | -13,18 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 11,7 | 19,7 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 67,2 | 65,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,2 | -0,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,6 | -2,0 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -59,07 | -85,78 |
| BFR exploitation (k €) | -88,11 | |
| BFR hors exploitation (€) | 2 328 | |
| BFR (j) | -24 | -39 |
| BFR exploitation (j) | -40 | |
| BFR hors exploitation (j) | 1 | |
| Délai de paiement clients (j) | 6 | 4 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 22 | 33 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 6 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 21,94 | -3,87 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,5 | -0,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 82,90 | 94,55 |
| Trésorerie (k €) | 141,98 | 180,32 |
| Dettes financières (k €) | 12,81 | 30,79 |
| Capacité de remboursement | 0,58 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 8,4 | 20,9 |
| Autonomie financière (%) | 56,6 | 51,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -6,82 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 114,96 | |
| Liquidité générale (%) | 160,6 | |
| Couverture des dettes (%) | 171,3 | -12,6 |
| Fonds propres (k €) | 152,49 | 147,19 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 0,9 | -1,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 5,4 | -9,0 |
| Rentabilité économique (%) | 3,1 | -9,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 469,30 | 405,87 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 53,4 | 51,6 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 449,82 | 409,56 |
| Salaires / CA (%) | 51,2 | 52,1 |
| Impôts et taxes (€) | 5 696 | 5 227 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
2Établissements
1 ouvert sur 3Siège social
PONT DE L ETANG, 71250 CLUNY
créé le 02/02/2007 · 10 à 19 salariésDépartement Saône-et-Loire
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
CHEZ M J PIERRE TATON RUE DU QUART PICHET, 71260 SAINT-ALBAIN
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 02/02/2007 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
PONT DE L ETANG, 71250 CLUNY
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 06/08/2007 · Non employeuse
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