Mise à jour 06/12/2025
LE PATTON (L'ATELIER DU PAIN)
En activitéSARL · MELUN (77000) · créée le 16/04/2018
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 838 333 318
- SIRET du siège
- 838 333 318 00015
- TVA intracommunautaire
- FR68838333318
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 16/04/2018
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 24 AVENUE DU GENERAL PATTON, 77000 MELUN
- Dirigeant
- ABDALLAH EL GARMEZGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Activité de boulangerie, pâtisserie, confiserie, commerce et négoce de produits dérivés et complémentaires
- Capital social
- 8 000 €
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 34 ratios| Performance | 2023Résultat confidentiel | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 378,27 | |
| Marge brute (k €) | 240,71 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 23,38 | |
| Résultat d’exploitation (€) | 6 331 | |
| Résultat net (k €) | 6,21 |
Voir les 29 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 37,7 | |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 25,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 63,6 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,2 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,7 | |
| Gestion BFR | 2023 | 2021 |
| BFR (k €) | -34,68 | -60,45 |
| BFR (j) | -58 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 37 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | |
| Autonomie financière | 2023 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 28,03 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,4 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -12,45 | -36,92 |
| Trésorerie (k €) | 22,23 | 23,54 |
| Dettes financières (k €) | 40,64 | 74,67 |
| Capacité de remboursement | 2,66 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 68,4 | 256,0 |
| Autonomie financière (%) | 39,3 | 17,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,19 | |
| Solvabilité | 2023 | 2021 |
| Couverture des dettes (%) | 37,5 | |
| Fonds propres (k €) | 59,44 | 29,16 |
| Rentabilité | 2023 | 2021 |
| Marge nette (%) | 1,6 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 21,3 | |
| Rentabilité économique (%) | 6,1 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 170,58 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 45,1 | |
| Structure d’activité | 2023 | 2021 |
| Effectif | 7 | 5 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 145,01 | |
| Salaires / CA (%) | 38,3 | |
| Impôts et taxes (€) | 2 193 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
24 AVENUE DU GENERAL PATTON, 77000 MELUN
créé le 16/04/2018 · 6 à 9 salariésDépartement Seine-et-Marne
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