Mise à jour 22/03/2024

LE PETIT ZINC

Cessée

SARL · ANNECY (74000) · créée le 22/04/2004

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 453 179 095
SIRET du siège: 453 179 095 00014
TVA intracommunautaire: FR41453179095
Forme juridique: SARL

Date de création: 22/04/2004
Effectif salarié: Non employeuse
Établissements: 0 ouvert sur 1

Activité (code NAF): 56.10ARestauration traditionnelle
Adresse du siège: 11 RUE DU PONT MORENS, 74000 ANNECY
Dirigeant: GERARD JEAN MARIE CHEVALLIERGérant
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979

Comptes annuels

4 exercices · 39 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2020	2019	2018	2017
Chiffre d’affaires (k €)	505,16	720,71	729,14	851,08
Marge brute (k €)	364,55	508,37	512,02	620,08
EBITDA - EBE (k €)	59,09	142,98	81,33	128,15
Résultat d’exploitation (k €)	55,42	137,86	69,07	120,46
Résultat net (k €)	43,35	103,65	49,10	74,40

Voir les 34 autres ratios financiers

Croissance	2020	2019	2018	2017
Taux de croissance du CA (%)	-29,9	-1,2	-14,3	-3,3
Taux de marge brute (%)	72,2	70,5	70,2	72,9
Taux de marge d’EBITDA (%)	11,7	19,8	11,2	15,1
Taux de marge opérationnelle (%)	11,0	19,1	9,5	14,2
Gestion BFR	2020	2019	2018	2017
BFR (k €)	-130,11	-115,25	-215,55	-183,16
BFR exploitation (k €)	-168,20	-142,90	-258,93	-229,32
BFR hors exploitation (k €)	38,10	27,65	43,39	46,15
BFR (j)	-93	-58	-106	-77
BFR exploitation (j)	-120	-71	-128	-97
BFR hors exploitation (j)	27	14	21	20
Délai de paiement clients (j)	8	11	0	7
Délai de paiement fournisseurs (j)	143	99	137	121
Ratio des stocks / CA (j)	9	6	3	5
Autonomie financière	2020	2019	2018	2017
Capacité d’autofinancement (k €)	46,50	109,51	61,56	81,82
Capacité d’autofinancement / CA (%)	9,2	15,2	8,4	9,6
Fonds de roulement net global (k €)	-58,49	-128,31	-107,97	-163,02
Trésorerie (k €)	71,61	-13,06	107,58	20,14
Dettes financières (k €)	222,63	125,05	176,68	108,19
Capacité de remboursement	4,79	1,14	2,87	1,32
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	247,9	85,4	190,4	91,1
Autonomie financière (%)	17,8	31,4	17,4	24,2
Taux de levier (DFN/EBITDA)	2,56	0,78	0,85	0,69
Solvabilité	2020	2019	2018	2017
État des dettes à 1 an au plus (k €)	270,30	320,19	441,69	367,85
Liquidité générale (%)	49,8	28,7	35,6	27,2
Couverture des dettes (%)	20,9	87,6	34,8	75,6
Fonds propres (k €)	89,81	146,45	92,81	118,71
Rentabilité	2020	2019	2018	2017
Marge nette (%)	8,6	14,4	6,7	8,7
Rentabilité sur fonds propres (%)	48,3	70,8	52,9	62,7
Rentabilité économique (%)	17,7	50,8	25,6	53,1
Valeur ajoutée (k €)	160,84	257,24	203,06	301,89
Valeur ajoutée / CA (%)	31,8	35,7	27,8	35,5
Structure d’activité	2020	2019	2018	2017
Salaires et charges sociales (k €)	94,93	105,93	113,33	165,57
Salaires / CA (%)	18,8	14,7	15,5	19,5
Impôts et taxes (k €)	6,83	8,32	8,41	8,18