Mise à jour 06/12/2025
LE PETIT ZINC
En activitéSAS · PARIS (75006) · créée le 01/01/1963
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 632 012 654
- SIRET du siège
- 632 012 654 00067
- TVA intracommunautaire
- FR23632012654
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/01/1963
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 9
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 11 RUE SAINT-BENOIT, 75006 PARIS
- Dirigeant
- ARNAUD FrischPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,96 | 2,04 |
| Marge brute (k €) | 188,41 | 405,32 |
| EBITDA - EBE (k €) | -684,13 | -619,98 |
| Résultat d’exploitation (M €) | -1,00 | -0,96 |
| Résultat net (M €) | -1,01 | -1,04 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -3,7 | 159,1 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 9,6 | 19,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -34,8 | -30,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -50,8 | -47,0 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (M €) | -8,15 | -2,18 |
| BFR exploitation (M €) | -0,61 | -2,24 |
| BFR hors exploitation (M €) | -7,53 | 0,06 |
| BFR (j) | -1 493 | -385 |
| BFR exploitation (j) | -112 | -395 |
| BFR hors exploitation (j) | -1 381 | 10 |
| Délai de paiement clients (j) | 22 | 29 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 101 | 270 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9 | 12 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -694,96 | -706,51 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -35,4 | -34,6 |
| Fonds de roulement net global (M €) | -7,88 | -2,16 |
| Trésorerie (k €) | 261,87 | 20,11 |
| Dettes financières (M €) | 0,05 | 5,02 |
| Autonomie financière (%) | -118,5 | -94,2 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 0,86 | |
| Liquidité générale (%) | 98,2 | |
| Couverture des dettes (%) | -1 289,6 | -14,1 |
| Fonds propres (M €) | -4,76 | -3,76 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | -51,3 | -51,1 |
| Rentabilité économique (%) | -75,9 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 200,60 | 419,43 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 10,2 | 20,6 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 811,82 | 949,06 |
| Salaires / CA (%) | 41,3 | 46,5 |
| Impôts et taxes (k €) | 72,91 | 90,35 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- ARNAUD Frisch
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 9Établissements fermés (8)
Établissement secondaireFermé
129 RUE DE SEVRES, 75006 PARIS
NAF 55.3A · créé le 08/11/1982 · Non employeuse
LA BOUTIQUE LAYRACFermé
16 RUE DE L'ECHAUDE, 75006 PARIS
NAF 55.3B · créé le 08/09/1982 · Non employeuse
LA BOUTIQUE LAYRACFermé
29 RUE DE BUCI, 75006 PARIS
NAF 55.3A · créé le 01/01/1986 · Non employeuse
LE MUNICHEFermé
LE MUNICHE 7 RUE SAINT-BENOIT, 75006 PARIS
NAF 55.3A · créé le 14/09/1993 · Non employeuse
LE CLOCHER SAINT GERMAINFermé
22 RUE GUILLAUME APOLLINAIRE, 75006 PARIS
NAF 70.2C · créé le 21/04/1994 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
5 RUE PLEYEL, 93200 SAINT-DENIS
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 21/06/2007 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
9 RUE DU QUATRE SEPTEMBRE, 75002 PARIS
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 18/03/2013 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
71 RUE DE LA FONTAINE AU ROI, 75011 PARIS
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 10/10/2017 · Non employeuse
