Mise à jour 06/12/2025
LE PLOMB JOLIVET
En activitéSARL · PARIS (75014) · créée le 02/08/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 794 715 813
- SIRET du siège
- 794 715 813 00018
- TVA intracommunautaire
- FR68794715813
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 02/08/2013
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 5 RUE DU MAINE, 75014 PARIS
- Dirigeant
- JOEL AlricGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 34 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,56 | 1,43 |
| Marge brute (M €) | 1,08 | 0,98 |
| EBITDA - EBE (k €) | 205,77 | 256,40 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 112,75 | 143,65 |
| Résultat net (k €) | 89,81 | 114,91 |
Voir les 29 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 9,1 | 11,5 |
| Taux de marge brute (%) | 69,1 | 68,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 13,2 | 17,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,2 | 10,0 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -103,21 | -144,67 |
| BFR exploitation (k €) | -140,24 | -120,86 |
| BFR hors exploitation (k €) | 37,03 | -23,81 |
| BFR (j) | -24 | -36 |
| BFR exploitation (j) | -32 | -30 |
| BFR hors exploitation (j) | 9 | -6 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 38 | 51 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 16 | 15 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 182,83 | 227,67 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 11,7 | 15,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -62,84 | -132,90 |
| Trésorerie (k €) | 40,37 | 11,77 |
| Dettes financières (M €) | 0,89 | 1,02 |
| Capacité de remboursement | 4,84 | 4,49 |
| Autonomie financière (%) | -7,2 | -14,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4,10 | 3,92 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| Couverture des dettes (%) | 20,7 | 22,3 |
| Fonds propres (k €) | -76,18 | -165,98 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 5,7 | 8,0 |
| Rentabilité économique (%) | 13,9 | 16,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 840,18 | 745,19 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 53,7 | 52,0 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 617,46 | 477,79 |
| Salaires / CA (%) | 39,5 | 33,3 |
| Impôts et taxes (k €) | 16,95 | 11,00 |
Dirigeants
1- JOEL Alric
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
794 715 813 00018
