Mise à jour 06/12/2025
LE QUAI 16
En activitéSARL · SANARY-SUR-MER (83110) · créée le 16/03/2011
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 531 822 781
- SIRET du siège
- 531 822 781 00013
- TVA intracommunautaire
- FR36531822781
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 16/03/2011
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 16 QUAI MARIE ESMENARD, 83110 SANARY-SUR-MER
- Dirigeant
- STEPHANE PROCHASSONGérant et associé indéfiniment responsable
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
2 exercices · 34 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 248,84 | 307,52 |
| Marge brute (k €) | 142,02 | 181,66 |
| EBITDA - EBE (k €) | 20,73 | 33,55 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 18,96 | 36,57 |
| Résultat net (k €) | 14,18 | 26,23 |
Voir les 29 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -19,1 | |
| Taux de marge brute (%) | 57,1 | 59,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,3 | 10,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,6 | 11,9 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -56,61 | -87,12 |
| BFR (j) | -82 | -102 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 13 | 18 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9 | 7 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 23,48 | 37,22 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 9,4 | 12,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -38,78 | -61,72 |
| Trésorerie (k €) | 17,83 | 25,40 |
| Dettes financières (k €) | 116,89 | 113,93 |
| Capacité de remboursement | 4,98 | 3,06 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 126,8 | 146,0 |
| Autonomie financière (%) | 32,8 | 27,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4,78 | 2,64 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 90,39 | 110,53 |
| Liquidité générale (%) | 36,3 | 29,7 |
| Couverture des dettes (%) | 20,1 | 32,7 |
| Fonds propres (k €) | 92,21 | 78,02 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 5,7 | 8,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 15,4 | 33,6 |
| Rentabilité économique (%) | 9,1 | 19,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 92,32 | 128,68 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 37,1 | 41,8 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 82,85 | 93,40 |
| Salaires / CA (%) | 33,3 | 30,4 |
| Impôts et taxes (€) | 1 207 | 1 734 |
Dirigeants
1- STEPHANE PROCHASSON
Gérant et associé indéfiniment responsable
Établissements
1 ouvert sur 1Siège531 822 781 00013
Siège social
16 QUAI MARIE ESMENARD, 83110 SANARY-SUR-MER
créé le 16/03/2011 · 6 à 9 salariésSanary-sur-Mer
