Mise à jour 31/03/2026
LE QUAI
En activitéSAS · SAINT-TROPEZ (83990) · créée le 16/03/2010
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 521 097 964
- SIRET du siège
- 521 097 964 00030
- TVA intracommunautaire
- FR00521097964
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 16/03/2010
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 2 PLACE AUX HERBES, 83990 SAINT-TROPEZ
- Dirigeant
- SOCIETE DES COMMERCES TOURISTIQUESPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
bar restaurant
- Clôture de l’exercice
- 31 octobre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 43 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 4,42 | 4,69 |
| Marge brute (M €) | 3,42 | 3,55 |
| EBITDA - EBE (M €) | 0,40 | 0,39 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 85,25 | 112,05 |
| Résultat net (k €) | -20,81 | 4,04 |
Voir les 38 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -5,7 | -15,0 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 5,6 | |
| Taux de marge brute (%) | 77,5 | 75,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 9,0 | 8,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,9 | 2,4 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 598,62 | 737,17 |
| BFR exploitation (k €) | -503,24 | -495,73 |
| BFR hors exploitation (M €) | 1,10 | 1,23 |
| BFR (j) | 49 | 57 |
| BFR exploitation (j) | -41 | -38 |
| BFR hors exploitation (j) | 90 | 95 |
| Délai de paiement clients (j) | 14 | 15 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 58 | 49 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 8 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 168,72 | 144,42 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,8 | 3,1 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 0,63 | 0,77 |
| Couverture du BFR (%) | 105,1 | 104,9 |
| Trésorerie (k €) | 30,82 | 36,38 |
| Dettes financières (M €) | 3,69 | 3,92 |
| Capacité de remboursement | 21,85 | 27,12 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 142,4 | 150,1 |
| Autonomie financière (%) | 36,8 | 35,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 9,20 | 9,85 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 4,10 | 4,12 |
| Liquidité générale (%) | 32,5 | 36,8 |
| Couverture des dettes (%) | 4,6 | 3,7 |
| Fonds propres (M €) | 2,59 | 2,61 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -0,5 | 0,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -0,8 | 0,2 |
| Rentabilité économique (%) | 1,4 | 1,7 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,59 | 1,54 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 36,0 | 32,9 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 19 | 18 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,14 | 1,10 |
| Salaires / CA (%) | 25,8 | 23,5 |
| Impôts et taxes (k €) | 53,35 | 47,17 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- SOCIETE DES COMMERCES TOURISTIQUES328679774
Président de SAS
Établissements
2 ouverts sur 3Siège social
2 PLACE AUX HERBES, 83990 SAINT-TROPEZ
créé le 29/07/2022 · Non employeuse
NAO
QUAI JEAN JAURES, 83990 SAINT-TROPEZ
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 02/04/2010 · 1 à 2 salariésSaint-Tropez
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
18 RUE HAUTE, 78450 CHAVENAY
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 16/03/2010 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
6 annoncesDépôts des comptes29/05/2026
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Dépôts des comptes22/05/2025
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Modifications diverses05/10/2022
Modification survenue sur l'administration, la forme juridique, transfert du siège social.
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