Mise à jour 06/12/2025
LE RELAIS DE L'ENTRECOTE
En activitéSAS · PARIS (75008) · créée le 20/10/1985
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 333 857 118
- SIRET du siège
- 333 857 118 00025
- TVA intracommunautaire
- FR00333857118
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 20/10/1985
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 15 RUE MARBEUF, 75008 PARIS
- Dirigeant
- EASTERPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
2 exercices · 40 ratios| Performance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 5,79 | 5,85 |
| Marge brute (M €) | 4,24 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 828,39 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 781,78 | |
| Résultat net (k €) | 537,70 | 528,95 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,1 | |
| Taux de marge brute (%) | 73,2 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 14,3 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 13,5 | |
| Gestion BFR | 2016 | 2015 |
| BFR (k €) | -863,69 | |
| BFR exploitation (k €) | -915,25 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 51,56 | |
| BFR (j) | -54 | |
| BFR exploitation (j) | -57 | |
| BFR hors exploitation (j) | 3 | |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 59 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1 | |
| Autonomie financière | 2016 | 2015 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 587,69 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 10,1 | |
| Fonds de roulement net global (M €) | 1,89 | |
| Trésorerie (M €) | 2,76 | |
| Dettes financières (€) | 1 247 | |
| Capacité de remboursement | 0,00 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,0 | |
| Autonomie financière (%) | 72,4 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -3,32 | |
| Solvabilité | 2016 | 2015 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 980,72 | |
| Liquidité générale (%) | 289,0 | |
| Couverture des dettes (%) | 47 128,5 | |
| Fonds propres (M €) | 2,58 | |
| Rentabilité | 2016 | 2015 |
| Marge nette (%) | 9,3 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 20,9 | |
| Rentabilité économique (%) | 30,3 | |
| Valeur ajoutée (M €) | 2,87 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 49,6 | |
| Structure d’activité | 2016 | 2015 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,97 | |
| Salaires / CA (%) | 34,0 | |
| Impôts et taxes (k €) | 74,95 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 428 |
Dirigeants
4- EASTER480016179
Président de SAS
- PASCALINE FRESNEL
Directeur Général
- CRIFA382087336
Commissaire aux comptes titulaire
Afficher les 4 dirigeants
- ROSSINI EXPERTISE AUDIT492260906
Commissaire aux comptes suppléant
Établissements
2 ouverts sur 2Siège
333 857 118 00025
Établissements secondaires ouverts (1)333 857 118 00041
Établissement secondaire
25 RUE MARBEUF, 75008 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/03/2007 · Non employeuseParis
