Mise à jour 06/12/2025
LE SABLE D'OR
En activitéSAS · NOGENT-SUR-MARNE (94130) · créée le 04/07/2007
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 498 905 512
- SIRET du siège
- 498 905 512 00022
- TVA intracommunautaire
- FR49498905512
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 04/07/2007
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 106 GRANDE RUE CHARLES DE GAULLE, 94130 NOGENT-SUR-MARNE
- Dirigeant
- DIDIER BOUFFLERSPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 673,57 | 664,92 |
| Marge brute (k €) | 492,57 | 489,45 |
| EBITDA - EBE (k €) | 94,47 | 106,27 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 98,39 | 107,55 |
| Résultat net (k €) | 73,07 | 80,95 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 1,3 | 9,1 |
| Taux de marge brute (%) | 73,1 | 73,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 14,0 | 16,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 14,6 | 16,2 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 7,87 | -18,84 |
| BFR exploitation (k €) | -24,49 | -35,53 |
| BFR hors exploitation (k €) | 32,35 | 16,69 |
| BFR (j) | 4 | -10 |
| BFR exploitation (j) | -13 | -19 |
| BFR hors exploitation (j) | 17 | 9 |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 3 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 22 | 23 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 12 | 14 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 69,13 | 79,68 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 10,3 | 12,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 11,95 | 8,76 |
| Couverture du BFR (%) | 152,0 | |
| Trésorerie (k €) | 4,09 | 27,60 |
| Dettes financières (k €) | 260,60 | 340,93 |
| Capacité de remboursement | 3,77 | 4,28 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 60,8 | 95,8 |
| Autonomie financière (%) | 57,5 | 46,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,72 | 2,95 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 144,45 | 166,20 |
| Liquidité générale (%) | 45,7 | 47,0 |
| Couverture des dettes (%) | 26,5 | 23,4 |
| Fonds propres (k €) | 428,96 | 355,89 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 10,8 | 12,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 17,0 | 22,7 |
| Rentabilité économique (%) | 14,3 | 15,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 378,61 | 374,50 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 56,2 | 56,3 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 296,88 | 284,73 |
| Salaires / CA (%) | 44,1 | 42,8 |
| Impôts et taxes (k €) | 3,93 | 3,50 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- DIDIER BOUFFLERS
Président de SAS
- MYRIAM BOUFFLERS
Directeur Général
Établissements
1 ouvert sur 2Siège498 905 512 00022
Siège social
106 GRANDE RUE CHARLES DE GAULLE, 94130 NOGENT-SUR-MARNE
créé le 01/08/2019 · 10 à 19 salariésDépartement Val-de-Marne
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
CENTRE COMMERCIAL 1 RUE DES MARCHANDS, 94440 MAROLLES-EN-BRIE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 04/07/2007 · Non employeuse
