Mise à jour 06/12/2025
LE SAIL FISH
En activitéSAS · BORDEAUX (33800) · créée le 26/11/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 509 158 390
- SIRET du siège
- 509 158 390 00039
- TVA intracommunautaire
- FR80509158390
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 26/11/2008
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 1 RUE LAJARTE, 33800 BORDEAUX
- Dirigeant
- NACREPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,55 | 2,62 |
| Marge brute (M €) | 1,78 | 1,79 |
| EBITDA - EBE (k €) | 199,35 | 166,76 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 85,98 | 65,39 |
| Résultat net (k €) | 71,18 | 50,58 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -2,7 | 30,3 |
| Taux de marge brute (%) | 69,7 | 68,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 7,8 | 6,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,4 | 2,5 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 483,81 | 492,12 |
| BFR exploitation (k €) | 400,94 | -51,81 |
| BFR hors exploitation (k €) | 82,87 | 543,93 |
| BFR (j) | 68 | 68 |
| BFR exploitation (j) | 57 | -7 |
| BFR hors exploitation (j) | 12 | 75 |
| Délai de paiement clients (j) | 53 | 54 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 11 | 90 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 16 | 21 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 130,99 | 104,08 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,1 | 4,0 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 0,57 | 0,65 |
| Couverture du BFR (%) | 118,4 | 131,8 |
| Trésorerie (k €) | 89,26 | 156,54 |
| Dettes financières (k €) | 550,54 | 403,55 |
| Capacité de remboursement | 4,20 | 3,88 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 49,0 | 38,3 |
| Autonomie financière (%) | 60,9 | 48,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,31 | 1,48 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 623,07 | 887,01 |
| Liquidité générale (%) | 118,0 | 150,5 |
| Couverture des dettes (%) | 23,8 | 25,8 |
| Fonds propres (M €) | 1,12 | 1,05 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 2,8 | 1,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 6,3 | 4,8 |
| Rentabilité économique (%) | 5,1 | 4,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 772,55 | 830,58 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 30,3 | 31,7 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 558,57 | 648,76 |
| Salaires / CA (%) | 21,9 | 24,8 |
| Impôts et taxes (k €) | 14,64 | 15,06 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- NACRE491274023
Président de SAS
- VINTAGE SERVICE509479309
Directeur Général
Établissements
2 ouverts sur 3Siège509 158 390 00039
Siège social
1 RUE LAJARTE, 33800 BORDEAUX
créé le 19/10/2011 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (1)509 158 390 00021
Établissement secondaire
RUE DES BERNACHES, 33950 LEGE-CAP-FERRET
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 24/01/2009 · 1 à 2 salariésLège-Cap-Ferret
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
29 RUE ESPRIT-DES-LOIS, 33000 BORDEAUX
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 26/11/2008 · Non employeuse
