Mise à jour 06/12/2025
LE SAIL FISH
En activitéSAS · BORDEAUX (33800) · créée le 26/11/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 509 158 390
- SIRET du siège
- 509 158 390 00039
- TVA intracommunautaire
- FR80509158390
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 26/11/2008
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 1 RUE LAJARTE, 33800 BORDEAUX
- Dirigeant
- NACREPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Gérer, exploiter sous forme de bail ou en toute propriété, tout commerce de restauration, bar, vente d'alcools ou de produits régionaux, déposer tout nom commercial ou enseigne à l'effet d'en autoriser l'exploitation par des tiers sous forme de franchises ou autre; créer ou acquérir afin de les exploiter ou de les céder en franchise ou autre tous autres fonds ou établissements de même nature.
- Capital social
- 255 455 €
- Clôture de l’exercice
- 30 novembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,41 | 2,55 |
| Marge brute (M €) | 1,62 | 1,78 |
| EBITDA - EBE (k €) | 254,27 | 199,35 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 106,18 | 85,98 |
| Résultat net (k €) | 77,81 | 71,18 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -5,5 | -2,7 |
| Taux de marge brute (%) | 67,4 | 69,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,6 | 7,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,4 | 3,4 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 290,75 | 483,81 |
| BFR exploitation (k €) | -19,02 | 400,94 |
| BFR hors exploitation (k €) | 309,77 | 82,87 |
| BFR (j) | 43 | 68 |
| BFR exploitation (j) | -3 | 57 |
| BFR hors exploitation (j) | 46 | 12 |
| Délai de paiement clients (j) | 43 | 53 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 70 | 11 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 22 | 16 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 164,71 | 130,99 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,8 | 5,1 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 0,36 | 0,57 |
| Couverture du BFR (%) | 124,4 | 118,4 |
| Trésorerie (k €) | 70,91 | 89,26 |
| Dettes financières (k €) | 371,46 | 550,54 |
| Capacité de remboursement | 2,26 | 4,20 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 30,9 | 49,0 |
| Autonomie financière (%) | 57,1 | 60,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,18 | 2,31 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 644,60 | 623,07 |
| Liquidité générale (%) | 137,0 | 118,0 |
| Couverture des dettes (%) | 44,3 | 23,8 |
| Fonds propres (M €) | 1,20 | 1,12 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 3,2 | 2,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 6,5 | 6,3 |
| Rentabilité économique (%) | 6,7 | 5,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 777,72 | 772,55 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 32,3 | 30,3 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 509,35 | 558,57 |
| Salaires / CA (%) | 21,1 | 21,9 |
| Impôts et taxes (k €) | 14,10 | 14,64 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- NACRE491274023
Président de SAS
- VINTAGE SERVICE509479309
Directeur Général
Établissements
2 ouverts sur 3Siège social
1 RUE LAJARTE, 33800 BORDEAUX
créé le 19/10/2011 · Non employeuse
Établissement secondaire
RUE DES BERNACHES, 33950 LEGE-CAP-FERRET
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 24/01/2009 · 3 à 5 salariésLège-Cap-Ferret
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
29 RUE ESPRIT-DES-LOIS, 33000 BORDEAUX
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 26/11/2008 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
7 annoncesDépôts des comptes26/07/2026
Greffe du Tribunal de Commerce de bordeaux
Dépôts des comptes18/01/2026
Greffe du Tribunal de Commerce de bordeaux
Dépôts des comptes11/08/2024
Greffe du Tribunal de Commerce de bordeaux
Dépôts des comptes07/02/2024
Greffe du Tribunal de Commerce de bordeaux
Modifications diverses28/12/2022
Modification survenue sur l'administration, la forme juridique.
Greffe du Tribunal de Commerce de Bordeaux
Voir 2 annonces plus anciennes
Dépôts des comptes27/11/2022
Greffe du Tribunal de Commerce de bordeaux
Dépôts des comptes11/02/2022
Greffe du Tribunal de Commerce de bordeaux