Mise à jour 06/12/2025
LE STEAKHOUSE
En activitéSAS · ALES (30100) · créée le 07/02/2011
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 530 134 816
- SIRET du siège
- 530 134 816 00020
- TVA intracommunautaire
- FR26530134816
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 07/02/2011
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 8 PLACE HENRI BARBUSSE, 30100 ALES
- Dirigeant
- FABRICE ALAIN MICHEL MURAILPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
L'exploitation et la gestion d'un fonds de commerce de restauration sous enseigne "LE STEAKHOUSE"
- Capital social
- 124 001 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,57 | 1,01 |
| Marge brute (k €) | 420,15 | 726,51 |
| EBITDA - EBE (k €) | 123,12 | 132,81 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 90,93 | 66,90 |
| Résultat net (k €) | 83,35 | 63,41 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -43,3 | 9,2 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 73,1 | 71,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 21,4 | 13,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 15,8 | 6,6 |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
| BFR (k €) | -109,92 | -202,19 |
| BFR exploitation (k €) | -185,24 | -242,27 |
| BFR hors exploitation (k €) | 75,32 | 40,08 |
| BFR (j) | -69 | -72 |
| BFR exploitation (j) | -116 | -86 |
| BFR hors exploitation (j) | 47 | 14 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 151 | 124 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 4 |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 78,65 | 66,71 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 13,7 | 6,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -91,09 | -219,60 |
| Trésorerie (k €) | 18,83 | -17,41 |
| Dettes financières (k €) | 122,88 | 95,10 |
| Capacité de remboursement | 1,56 | 1,43 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 36,2 | 37,0 |
| Autonomie financière (%) | 51,2 | 40,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,85 | 0,64 |
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 323,20 | 340,91 |
| Liquidité générale (%) | 32,7 | 21,4 |
| Couverture des dettes (%) | 64,0 | 70,1 |
| Fonds propres (k €) | 339,73 | 256,70 |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
| Marge nette (%) | 14,5 | 6,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 24,5 | 24,7 |
| Rentabilité économique (%) | 19,7 | 19,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 302,41 | 582,12 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 52,6 | 57,4 |
| Structure d’activité | 2020 | 2019 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 200,62 | 431,95 |
| Salaires / CA (%) | 34,9 | 42,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 18,34 | 21,14 |
Dirigeants
3- FABRICE ALAIN MICHEL MURAIL
Président de SAS
- OLIVIER DUMOUCRON
Commissaire aux comptes suppléant
- GMBA352644199
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 2Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
77 IMPASSE RONSARD, 34400 LUNEL
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 07/02/2011 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
6 annoncesDépôts des comptes21/08/2025
Greffe du Tribunal de Commerce de nîmes
Dépôts des comptes20/03/2025
Greffe du Tribunal de Commerce de nîmes
Dépôts des comptes20/03/2025
Greffe du Tribunal de Commerce de nîmes
Dépôts des comptes15/09/2022
Greffe du Tribunal de Commerce de nîmes
Modifications diverses03/02/2022
Modification du capital.
Greffe du Tribunal de Commerce de Nîmes
Voir 1 annonce plus ancienne
Modifications diverses22/04/2021
Modification de la dénomination. Modification de l'activité.
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NÎMES