Mise à jour 16/10/2026
LE VALMY (LA TAVERNE)
En activitéSAS · TOURS (37000) · créée le 18/03/1992
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 384 836 649
- SIRET du siège
- 384 836 649 00044
- TVA intracommunautaire
- FR51384836649
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 18/03/1992
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 1 PLACE MICHELET, 37000 TOURS
- Dirigeant
- EMMANUEL HENRYPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Restaurant bar brasserie hôtellerie
- Capital social
- 7 472,5 €
- Clôture de l’exercice
- 31 mars
- Durée de la société
- 50 ans
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 66,51 | 67,31 |
| Marge brute (k €) | 53,62 | 54,57 |
| EBITDA - EBE (k €) | 11,58 | 14,70 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 5,95 | 12,55 |
| Résultat net (k €) | 4,99 | 11,81 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,2 | -0,4 |
| Taux de marge brute (%) | 80,6 | 81,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 17,4 | 21,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8,9 | 18,6 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -7,55 | -6,85 |
| BFR exploitation (k €) | -11,60 | -8,36 |
| BFR hors exploitation (€) | 4 050 | 1 504 |
| BFR (j) | -41 | -37 |
| BFR exploitation (j) | -63 | -45 |
| BFR hors exploitation (j) | 22 | 8 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 83 | 59 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 16 | 14 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 10,61 | 12,39 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 15,9 | 18,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -3,52 | -3,83 |
| Trésorerie (k €) | 4,02 | 3,02 |
| Dettes financières (k €) | 16,29 | 23,36 |
| Capacité de remboursement | 1,54 | 1,88 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 21,2 | 32,5 |
| Autonomie financière (%) | 71,4 | 67,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,06 | 1,38 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| Couverture des dettes (%) | 65,1 | 53,1 |
| Fonds propres (k €) | 76,94 | 71,95 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 7,5 | 17,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 6,5 | 16,4 |
| Rentabilité économique (%) | 6,4 | 13,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 15,53 | 20,22 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 23,3 | 30,0 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 2,08 | 3,61 |
| Salaires / CA (%) | 3,1 | 5,4 |
| Impôts et taxes (€) | 1 869 | 1 913 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- VIRGINIE DUCHOSSOY
Directeur Général
Établissements
1 ouvert sur 4Établissements fermés (3)
Établissement secondaireFermé
9 RUE DES CERISIERS, 37000 TOURS
NAF 55.3A · créé le 18/03/1992 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
12 PLACE DE LA RESISTANCE, 37000 TOURS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 22/04/1992 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
19 RUE TRIANON, 37100 TOURS
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 16/04/2014 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
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