Mise à jour 06/12/2025
LE VIEUX MOULIN
En activitéSAS · AURIBEAU-SUR-SIAGNE (06810) · créée le 18/04/1998
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 418 425 096
- SIRET du siège
- 418 425 096 00017
- TVA intracommunautaire
- FR46418425096
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 18/04/1998
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- RD9 CHEMIN DU VIEUX MOULIN, 06810 AURIBEAU-SUR-SIAGNE
- Dirigeant
- THIERRY MOUSSUPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Restauration, brasserie, bar, glacier, vente à emporter, bazar, vente de souvenirs, location de salles
- Capital social
- 39 050 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 375,00 | 393,27 |
| Marge brute (k €) | 256,11 | 263,95 |
| EBITDA - EBE (k €) | 7,33 | 14,03 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 0,17 | 14,63 |
| Résultat net (k €) | 0,13 | 13,90 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -4,6 | 3,2 |
| Taux de marge brute (%) | 68,3 | 67,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,0 | 3,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,0 | 3,7 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -22,01 | -19,37 |
| BFR exploitation (k €) | -16,11 | -19,42 |
| BFR hors exploitation (k €) | -5,90 | 0,06 |
| BFR (j) | -21 | -18 |
| BFR exploitation (j) | -15 | -18 |
| BFR hors exploitation (j) | -6 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 10 | 10 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | 8 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 10,60 | 13,24 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,8 | 3,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 8,21 | 20,38 |
| Trésorerie (k €) | 30,22 | 39,76 |
| Dettes financières (k €) | 1,90 | 14,45 |
| Capacité de remboursement | 0,18 | 1,09 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 4,3 | 32,7 |
| Autonomie financière (%) | 57,2 | 51,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -3,86 | -1,80 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 33,26 | 42,49 |
| Liquidité générale (%) | 119,0 | 114,0 |
| Couverture des dettes (%) | 558,1 | 91,6 |
| Fonds propres (k €) | 44,39 | 44,26 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 0,0 | 3,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 0,3 | 31,4 |
| Rentabilité économique (%) | 0,4 | 24,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 165,39 | 176,43 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 44,1 | 44,9 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 152,28 | 158,99 |
| Salaires / CA (%) | 40,6 | 40,4 |
| Impôts et taxes (€) | 6 696 | 6 415 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- THIERRY MOUSSU
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
RD9 CHEMIN DU VIEUX MOULIN, 06810 AURIBEAU-SUR-SIAGNE
créé le 18/04/1998 · 3 à 5 salariésDépartement Alpes-Maritimes
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