Mise à jour 06/12/2025
LE YAM S
En activitéSAS · MONTPELLIER (34000) · créée le 02/11/2006
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 493 013 791
- SIRET du siège
- 493 013 791 00014
- TVA intracommunautaire
- FR32493013791
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 02/11/2006
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 4 PLACE DE LA COMEDIE, 34000 MONTPELLIER
- Dirigeant
- JEROME GARYPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,05 | 2,08 |
| Marge brute (M €) | 1,54 | 1,53 |
| EBITDA - EBE (k €) | 83,49 | 12,73 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 90,49 | 11,62 |
| Résultat net (k €) | 264,56 | 22,65 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,4 | -10,4 |
| Taux de marge brute (%) | 75,1 | 73,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,1 | 0,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,4 | 0,6 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 125,51 | 470,85 |
| BFR exploitation (k €) | -269,97 | -319,64 |
| BFR hors exploitation (k €) | 395,49 | 790,49 |
| BFR (j) | 22 | 81 |
| BFR exploitation (j) | -47 | -55 |
| BFR hors exploitation (j) | 69 | 137 |
| Délai de paiement clients (j) | 5 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 48 | 58 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 2 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 233,94 | 18,35 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 11,4 | 0,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 122,51 | 535,17 |
| Couverture du BFR (%) | 97,6 | 113,7 |
| Trésorerie (k €) | -3,01 | 64,32 |
| Dettes financières (k €) | 521,49 | 490,43 |
| Capacité de remboursement | 2,23 | 26,73 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 39,6 | 27,8 |
| Autonomie financière (%) | 60,5 | 64,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 5,74 | 31,18 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 532,40 | 669,10 |
| Liquidité générale (%) | 93,0 | 157,7 |
| Couverture des dettes (%) | 44,9 | 3,7 |
| Fonds propres (M €) | 1,32 | 1,77 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 12,9 | 1,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 20,1 | 1,3 |
| Rentabilité économique (%) | 4,9 | 0,5 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,22 | 1,21 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 59,3 | 58,2 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,08 | 1,16 |
| Salaires / CA (%) | 52,6 | 55,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 53,85 | 41,60 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- JEROME GARY
Président de SAS
- RICHARD FABRE
Directeur Général
Établissements
1 ouvert sur 1Siège493 013 791 00014
Siège social
4 PLACE DE LA COMEDIE, 34000 MONTPELLIER
créé le 02/11/2006 · 20 à 49 salariésMontpellier
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