Mise à jour 06/12/2025
L'ECURIE
En activitéSAS · SANCERRE (18300) · créée le 28/03/1990
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 354 005 951
- SIRET du siège
- 354 005 951 00034
- TVA intracommunautaire
- FR76354005951
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 28/03/1990
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.30ZDébits de boissons
- Adresse du siège
- RUE DE LA TOUR DU CHANCELIER, 18300 SANCERRE
- Dirigeant
- DANIEL FOURNIERPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Tous types de restauration, l'exploitation d'un grill, pizzéria, crêperie, la préparation de plats cuisinés à emporter, l'activité de traiteur ; L'activité de débit de boissons, représentation et organisation de spectacles, à la diffusion de musique et de danse ; La fabrication et la vente de produits à consommer sur place, de plats cuisinés à emporter, de spécialités régionales ; Food truck, restauration rapide à emporter ou à consommer sur place, en tournée itinérante, tant sur les marchés, les foires et salons, que sur le domaine public selon autorisations municipales
- Capital social
- 119 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 septembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2025 | 09/20246 mois |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,95 | 0,59 |
| Marge brute (k €) | 564,29 | 350,07 |
| EBITDA - EBE (k €) | 49,74 | 55,34 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 20,95 | 40,93 |
| Résultat net (k €) | 16,33 | 40,24 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 09/2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 59,2 | 59,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,2 | 9,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,2 | 7,0 |
| Gestion BFR | 2025 | 09/2024 |
| BFR (k €) | 7,12 | -21,36 |
| BFR exploitation (k €) | -56,25 | -93,71 |
| BFR hors exploitation (k €) | 63,37 | 72,35 |
| BFR (j) | 3 | -13 |
| BFR exploitation (j) | -21 | -58 |
| BFR hors exploitation (j) | 24 | 44 |
| Délai de paiement clients (j) | 7 | 3 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 27 | 54 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 12 | 4 |
| Autonomie financière | 2025 | 09/2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 44,15 | 54,23 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,6 | 9,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 41,27 | 61,90 |
| Couverture du BFR (%) | 579,7 | |
| Trésorerie (k €) | 34,15 | 83,25 |
| Dettes financières (k €) | 81,05 | 135,74 |
| Capacité de remboursement | 1,84 | 2,50 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 32,9 | 58,9 |
| Autonomie financière (%) | 50,1 | 48,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,94 | 0,95 |
| Solvabilité | 2025 | 09/2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 206,41 | 168,12 |
| Liquidité générale (%) | 98,4 | 100,4 |
| Couverture des dettes (%) | 54,5 | 40,0 |
| Fonds propres (k €) | 246,73 | 230,40 |
| Rentabilité | 2025 | 09/2024 |
| Marge nette (%) | 1,7 | 6,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 6,6 | 17,5 |
| Rentabilité économique (%) | 6,4 | 11,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 395,58 | 255,39 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 41,5 | 43,6 |
| Structure d’activité | 2025 | 09/2024 |
| Effectif | 10 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 338,37 | 195,88 |
| Salaires / CA (%) | 35,5 | 33,4 |
| Impôts et taxes (k €) | 7,47 | 4,17 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2Établissements
1 ouvert sur 3Siège social
RUE DE LA TOUR DU CHANCELIER, 18300 SANCERRE
créé le 27/10/2016 · 6 à 9 salariés
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
ROUTE DE MENETREOL, 18300 SANCERRE
NAF 55.3A · créé le 28/03/1990 · Non employeuse
RESTAURANT LA TOUR ET AUBERGE L'ECUFermé
31 NOUVELLE PLACE, 18300 SANCERRE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 28/09/1999 · Non employeuse
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