Mise à jour 06/12/2025
LEMAITRE TRAITEUR
En activitéSARL · MAILLOT (89100) · créée le 09/07/1997
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 412 966 426
- SIRET du siège
- 412 966 426 00022
- TVA intracommunautaire
- FR61412966426
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 09/07/1997
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.13BCharcuterie
- Adresse du siège
- 16 GRANDE RUE, 89100 MAILLOT
- Dirigeant
- JEAN-FRANCOIS LEMAITREGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Charcuterie de détailIDCC 0953
Activité
Charcuterie, traiteur, plats à emporter, location vaisselle, crémerie, négoce de vins, pâtisserie.
- Capital social
- 15 244,9 €
- Clôture de l’exercice
- 31 juillet
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 35 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 562,01 | 660,19 |
| Marge brute (k €) | 288,84 | 313,24 |
| EBITDA - EBE (k €) | 47,39 | 36,91 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 31,68 | 37,75 |
| Résultat net (k €) | 17,33 | 27,67 |
Voir les 30 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -14,9 | -5,4 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 0,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 51,4 | 47,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,4 | 5,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5,6 | 5,7 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | -141,10 | -149,05 |
| BFR (j) | -90 | -81 |
| Délai de paiement clients (j) | 44 | 35 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 153 | 157 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 18 | 25 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 34,17 | 45,97 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,1 | 7,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -123,68 | -135,60 |
| Trésorerie (k €) | 17,42 | 13,44 |
| Dettes financières (k €) | 62,98 | 78,82 |
| Capacité de remboursement | 1,84 | 1,71 |
| Autonomie financière (%) | -37,5 | -37,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,96 | 1,77 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 419,69 | 463,77 |
| Liquidité générale (%) | 57,9 | 60,8 |
| Couverture des dettes (%) | 54,3 | 58,3 |
| Fonds propres (k €) | -119,28 | -135,56 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 3,1 | 4,2 |
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (k €) | 166,56 | 176,03 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 29,6 | 26,7 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Effectif | 8 | 8 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 134,34 | 147,01 |
| Salaires / CA (%) | 23,9 | 22,3 |
| Impôts et taxes (€) | 2 165 | 1 660 |
Dirigeants
2Établissements
1 ouvert sur 2Siège social
16 GRANDE RUE, 89100 MAILLOT
créé le 31/03/2006 · 6 à 9 salariés
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
7 RUE VICTOR GUICHARD, 89100 SENS
NAF 15.1F · créé le 09/07/1997 · Non employeuse
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