Mise à jour 06/12/2025
L'ENTRECOTE TOULOUSE
En activitéSAS · TOULOUSE (31000) · créée le 01/01/1972
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 720 800 069
- SIRET du siège
- 720 800 069 00018
- TVA intracommunautaire
- FR74720800069
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/01/1972
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 15 BOULEVARD DE STRASBOURG, 31000 TOULOUSE
- Dirigeant
- ENTRECOTE GESTION TAJPAPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 6,84 | 6,28 |
| Marge brute (M €) | 4,98 | 4,51 |
| EBITDA - EBE (M €) | 1,25 | 0,97 |
| Résultat d’exploitation (M €) | 1,12 | 0,88 |
| Résultat net (M €) | 1,57 | 0,98 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 9,1 | 199,4 |
| Taux de marge brute (%) | 72,7 | 71,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 18,2 | 15,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 16,4 | 14,0 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (M €) | -0,96 | -1,07 |
| BFR exploitation (M €) | -1,00 | -1,11 |
| BFR hors exploitation (M €) | 0,04 | 0,04 |
| BFR (j) | -51 | -62 |
| BFR exploitation (j) | -52 | -64 |
| BFR hors exploitation (j) | 2 | 2 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 46 | 54 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 4 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 1,70 | 1,07 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 24,8 | 17,1 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 0,09 | 0,62 |
| Trésorerie (M €) | 1,05 | 1,70 |
| Dettes financières (M €) | 0,06 | |
| Capacité de remboursement | 0,06 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 1,5 | |
| Autonomie financière (%) | 80,7 | 75,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1,69 | |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,10 | 1,27 |
| Liquidité générale (%) | 104,5 | 141,6 |
| Couverture des dettes (%) | 1 753,6 | |
| Fonds propres (M €) | 4,57 | 3,94 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | 23,0 | 15,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 34,4 | 24,8 |
| Rentabilité économique (%) | 24,6 | 21,9 |
| Valeur ajoutée (M €) | 3,85 | 3,45 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 56,3 | 55,0 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Effectif | 46 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 2,53 | 2,43 |
| Salaires / CA (%) | 36,9 | 38,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 80,31 | 74,22 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
3- ENTRECOTE GESTION TAJPA533538898
Président de SAS
- NICOLAS HERRMANN
Commissaire aux comptes suppléant
- ACTEVA413152539
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
720 800 069 00018
