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Mise à jour 07/07/2026

L'ERMITAGE

En activité

SAS · PARIS (75008) · créée le 04/10/2016

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN
823 095 781
SIRET du siège
823 095 781 00030
TVA intracommunautaire
FR65823095781
Forme juridique
SAS
Date de création
04/10/2016
Effectif salarié
10 à 19 salariés (2024)
Établissements
2 ouverts sur 3
Catégorie
Petite ou moyenne entreprise
Activité (code NAF)
56.10ARestauration traditionnelle
Adresse du siège
19 AVENUE FRANKLIN D. ROOSEVELT, 75008 PARIS
Dirigeant
ERIC GiardiniPrésident de SAS
Domaine d’activité
Restauration
Convention collective probable
Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979

Activité

Objet social

Exploitation et acquisition d'un fonds de commerce d'hôtel restaurant.

Capital social
3 000 €
Clôture de l’exercice
31 décembre
Durée de la société
99 ans

Comptes annuels

4 exercices · 40 ratios
Indicateur du graphique
Performance20242023
Chiffre d’affaires (M €)4,584,05
Marge brute (M €)3,383,06
EBITDA - EBE (k €)-207,4950,71
Résultat d’exploitation (k €)-345,24-19,46
Résultat net (k €)-356,41-27,37
Voir les 35 autres ratios financiers
Croissance20242023
Taux de croissance du CA (%)13,212,8
Taux de marge brute (%)73,875,6
Taux de marge d’EBITDA (%)-4,51,3
Taux de marge opérationnelle (%)-7,5-0,5
Gestion BFR20242023
BFR (k €)-119,80-126,86
BFR exploitation (k €)-226,19-225,98
BFR hors exploitation (k €)106,3999,12
BFR (j)-9-11
BFR exploitation (j)-18-20
BFR hors exploitation (j)89
Délai de paiement clients (j)129
Délai de paiement fournisseurs (j)3232
Ratio des stocks / CA (j)60
Autonomie financière20242023
Capacité d’autofinancement (k €)-261,4025,87
Capacité d’autofinancement / CA (%)-5,70,6
Fonds de roulement net global (k €)-0,07-104,76
Trésorerie (k €)119,7322,10
Dettes financières (M €)2,892,45
Capacité de remboursement94,89
Ratio d’endettement (Gearing) (%)899,2
Autonomie financière (%)-2,58,8
Taux de levier (DFN/EBITDA)47,97
Solvabilité20242023
État des dettes à 1 an au plus (M €)3,162,32
Liquidité générale (%)15,211,2
Couverture des dettes (%)-9,01,1
Fonds propres (k €)-83,44272,98
Rentabilité20242023
Marge nette (%)-7,8-0,7
Rentabilité sur fonds propres (%)-10,0
Rentabilité économique (%)-12,3-0,7
Valeur ajoutée (M €)1,070,97
Valeur ajoutée / CA (%)23,424,1
Structure d’activité20242023
Salaires et charges sociales (M €)1,230,89
Salaires / CA (%)26,922,0
Impôts et taxes (k €)44,9232,21
Chiffre d’affaires à l’export (€)00

Dirigeants

2

Établissements

2 ouverts sur 3
Siège

Siège social

19 AVENUE FRANKLIN D. ROOSEVELT, 75008 PARIS

créé le 22/05/2019 · Non employeuse

823 095 781 00030
Établissements secondaires ouverts (1)

L'ERMITAGE

HN'TEL ERMITAGE 14 AVENUE PAUL SIGNAC, 83990 SAINT-TROPEZ

NAF 55.10Z · Hôtels et hébergement similaire · créé le 04/11/2016 · 10 à 19 salariés

823 095 781 00022
Établissements fermés (1)

Établissement secondaireFermé

162 BOULEVARD HAUSSMANN, 75008 PARIS

NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 04/10/2016 · Non employeuse

823 095 781 00014

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Annonces légales (BODACC)

9 annonces

  • Dépôts des comptes10/09/2025

    Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris

  • Dépôts des comptes02/04/2025

    Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris

  • Dépôts des comptes22/02/2024

    Greffe du Tribunal de Commerce de paris

  • Modifications diverses14/12/2023

    modification survenue sur l'administration

    Greffe du Tribunal de Commerce de Paris

  • Modifications diverses14/12/2023

    modification survenue sur l'administration

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  • Dépôts des comptes27/12/2022

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  • Dépôts des comptes05/04/2022

    Greffe du Tribunal de Commerce de paris

  • Dépôts des comptes05/04/2022

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