Mise à jour 28/07/2026
LES BAGUETTES GOURMANDES
En activitéSARL · MONTIVILLIERS (76290) · créée le 23/03/2009
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 511 290 447
- SIRET du siège
- 511 290 447 00016
- TVA intracommunautaire
- FR71511290447
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 23/03/2009
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- CENTRE COMMERCIAL DE LA LEZARDE AVENUE MARECHAL FOCH, 76290 MONTIVILLIERS
- Dirigeant
- YING JING RUENGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
2 exercices · 38 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 631,87 | 653,47 |
| Marge brute (k €) | 448,37 | 458,45 |
| EBITDA - EBE (k €) | 58,38 | 58,55 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 44,70 | 39,83 |
| Résultat net (k €) | 37,78 | 53,57 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -3,3 | |
| Taux de marge brute (%) | 71,0 | 70,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 9,2 | 9,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,1 | 6,1 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | 44,33 | -276,96 |
| BFR exploitation (k €) | -144,82 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 189,15 | |
| BFR (j) | 25 | -153 |
| BFR exploitation (j) | -83 | |
| BFR hors exploitation (j) | 108 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 101 | 40 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 8 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 51,45 | 78,91 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 8,1 | 12,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 384,90 | -46,08 |
| Couverture du BFR (%) | 868,2 | |
| Trésorerie (k €) | 340,56 | 230,88 |
| Dettes financières (k €) | 434,04 | |
| Capacité de remboursement | 8,44 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 174,1 | |
| Autonomie financière (%) | 29,5 | 32,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,60 | |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| Couverture des dettes (%) | 11,9 | |
| Fonds propres (k €) | 249,27 | 211,50 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 6,0 | 8,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 15,2 | 25,3 |
| Rentabilité économique (%) | 6,5 | 18,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 318,56 | 329,95 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 50,4 | 50,5 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 245,46 | 256,50 |
| Salaires / CA (%) | 38,8 | 39,3 |
| Impôts et taxes (k €) | 14,72 | 14,91 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 653,47 |
Dirigeants
1- YING JING RUEN
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège511 290 447 00016
Siège social
CENTRE COMMERCIAL DE LA LEZARDE AVENUE MARECHAL FOCH, 76290 MONTIVILLIERS
créé le 23/03/2009 · Non employeuseDépartement Seine-Maritime
