Mise à jour 06/12/2025
LES CENT CANAILLES
En activitéSAS · JOUQUES (13490) · créée le 24/12/2019
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 879 822 153
- SIRET du siège
- 879 822 153 00018
- TVA intracommunautaire
- FR53879822153
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 24/12/2019
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- CHEMIN DE CITRANI, 13490 JOUQUES
- Dirigeant
- SYLVAIN ALEXANDRE MANSONPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 41 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 527,86 | 547,29 |
| Marge brute (k €) | 308,18 | 334,39 |
| EBITDA - EBE (k €) | 31,84 | 39,77 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 19,32 | 31,14 |
| Résultat net (k €) | 16,92 | 25,89 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -3,5 | 8,1 |
| Taux de marge brute (%) | 58,4 | 61,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,0 | 7,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,7 | 5,7 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 162,48 | 165,89 |
| BFR exploitation (k €) | -70,24 | -38,09 |
| BFR hors exploitation (k €) | 232,72 | 203,98 |
| BFR (j) | 111 | 109 |
| BFR exploitation (j) | -48 | -25 |
| BFR hors exploitation (j) | 159 | 134 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 31 | 19 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 11 | 17 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 29,27 | 34,38 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,5 | 6,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 167,02 | 199,08 |
| Couverture du BFR (%) | 102,8 | 120,0 |
| Trésorerie (k €) | 4,54 | 33,19 |
| Dettes financières (k €) | 149,93 | 209,99 |
| Capacité de remboursement | 5,12 | 6,11 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 121,3 | 196,8 |
| Autonomie financière (%) | 34,4 | 28,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4,08 | 4,20 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 170,94 | 137,49 |
| Liquidité générale (%) | 157,1 | 198,3 |
| Couverture des dettes (%) | 19,5 | 16,4 |
| Fonds propres (k €) | 123,64 | 106,72 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 3,2 | 4,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 13,7 | 24,3 |
| Rentabilité économique (%) | 7,1 | 9,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 155,68 | 222,67 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 29,5 | 40,7 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 121,18 | 181,34 |
| Salaires / CA (%) | 23,0 | 33,1 |
| Impôts et taxes (€) | 2 660 | 1 558 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- SYLVAIN ALEXANDRE MANSON
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège879 822 153 00018
Siège social
CHEMIN DE CITRANI, 13490 JOUQUES
créé le 24/12/2019 · 3 à 5 salariésDépartement Bouches-du-Rhône
