Mise à jour 06/12/2025

LES COOKIES D'EMILIE (EMILIE AND THE COOL KIDS)

En activité

SAS · NICE (06000) · créée le 06/10/2006

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 492 249 834
SIRET du siège: 492 249 834 00077
TVA intracommunautaire: FR77492249834
Forme juridique: SAS

Date de création: 06/10/2006
Effectif salarié: 10 à 19 salariés (2024)
Établissements: 2 ouverts sur 7
Catégorie: Petite ou moyenne entreprise

Activité (code NAF): 56.10ARestauration traditionnelle
Adresse du siège: 22 AVENUE SAINT-JEAN-BAPTISTE, 06000 NICE
Dirigeant: CELINE MOLIEREPrésident de SAS
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979

Activité

Objet social

restaurant

Capital social: 77 654,91 €
Clôture de l’exercice: 31 mars
Durée de la société: 50 ans

Comptes annuels

4 exercices · 42 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Performance	2025	12/20249 mois	03/2024	2023
Chiffre d’affaires (M €)	1,25	1,33	2,38	2,28
Marge brute (M €)	1,03	1,11	2,05	1,83
EBITDA - EBE (k €)	50,71	89,76	232,17	14,73
Résultat d’exploitation (k €)	265,46	37,47	133,19	-83,69
Résultat net (k €)	262,28	54,87	98,27	93,40

Voir les 37 autres ratios financiers

Croissance	2025	12/2024	03/2024	2023
Taux de croissance du CA (%)			4,0	7,6
Taux de marge brute (%)	82,4	83,6	86,3	80,3
Taux de marge d’EBITDA (%)	4,1	6,8	9,8	0,6
Taux de marge opérationnelle (%)	21,3	2,8	5,6	-3,7
Gestion BFR	2025	12/2024	03/2024	2023
BFR (k €)	360,26	523,25	714,13	46,71
BFR exploitation (k €)	55,64	0,89	-205,23	-245,93
BFR hors exploitation (k €)	304,62	522,36	919,36	292,63
BFR (j)	104	142	108	7
BFR exploitation (j)	16	0	-31	-39
BFR hors exploitation (j)	88	141	139	46
Délai de paiement clients (j)	84	0	0	0
Délai de paiement fournisseurs (j)	88	64	52	53
Ratio des stocks / CA (j)	2	4	3	5
Autonomie financière	2025	12/2024	03/2024	2023
Capacité d’autofinancement (k €)	336,28	107,28	132,89	-32,97
Capacité d’autofinancement / CA (%)	27,0	8,1	5,6	-1,4
Fonds de roulement net global (M €)	0,37	0,57	1,17	1,20
Couverture du BFR (%)	103,7	109,1	163,2	2 570,5
Trésorerie (M €)	0,01	0,05	0,45	1,15
Dettes financières (M €)	0,40	0,61	0,64	0,93
Capacité de remboursement	1,18	5,70	4,83
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	80,8	83,8	55,7	87,7
Autonomie financière (%)	38,5	44,5	52,1	43,3
Taux de levier (DFN/EBITDA)	7,58	6,29	0,82	-15,47
Solvabilité	2025	12/2024	03/2024	2023
État des dettes à 1 an au plus (M €)	0,77			0,71
Liquidité générale (%)	92,9			220,6
Couverture des dettes (%)	84,6	17,5	20,7	-3,6
Fonds propres (M €)	0,49	0,73	1,15	1,06
Rentabilité	2025	12/2024	03/2024	2023
Marge nette (%)	21,1	4,1	4,1	4,1
Rentabilité sur fonds propres (%)	53,3	7,5	8,5	8,8
Rentabilité économique (%)	29,8	2,8	7,4	-4,2
Valeur ajoutée (M €)	0,58	0,66	1,14	0,88
Valeur ajoutée / CA (%)	46,6	49,5	48,1	38,7
Structure d’activité	2025	12/2024	03/2024	2023
Effectif				23
Salaires et charges sociales (k €)	524,10	556,00	901,30	855,25
Salaires / CA (%)	42,1	41,8	37,9	37,5
Impôts et taxes (k €)	27,10	23,80	34,05	44,30
Chiffre d’affaires à l’export (€)	0	0	0	0

Dirigeants

CELINE MOLIERE
Président de SAS
Également dans KOOL THING, ZOUZ

Établissements

2 ouverts sur 7

Siège

Siège social

22 AVENUE SAINT-JEAN-BAPTISTE, 06000 NICE

créé le 10/08/2022 · 3 à 5 salariésNice

492 249 834 00077

Établissements secondaires ouverts (1)

Établissement secondaire

CENTRE COMMERCIAL POLYGONE RIVIERA AVENUE DES ALPES, 06800 CAGNES-SUR-MER

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 13/10/2015 · 6 à 9 salariésCagnes-sur-Mer

492 249 834 00036

Établissements fermés (5)

LES COOKIES D EMILIEFermé

9 RUE ALBERTI, 06000 NICE

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 06/10/2006 · Non employeuse

492 249 834 00010

EMILIE'SFermé

1 RUE DE LA PREFECTURE, 06300 NICE

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 02/01/2010 · 3 à 5 salariés

492 249 834 00028

EMILIE AND THE COOL KIDSFermé

39 RUE HOCHE, 06400 CANNES

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 08/11/2017 · Non employeuse

492 249 834 00044

EMILIE AND THE COOL KIDSFermé

CENTRE COMMERCIAL NICE ETOILE 30 AVENUE JEAN MEDECIN, 06000 NICE

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 28/06/2019 · Non employeuse

492 249 834 00051

EMILIE AND THE COOL KIDSFermé

TERMINAL 1 AEROPORT NICE COTE D'AZUR RUE COSTES ET BELLONTE, 06200 NICE

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/04/2022 · 0 salarié

492 249 834 00069

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