Mise à jour 06/12/2025
LES GASTRONOMISTES
En activitéSARL · NEUILLY-SUR-SEINE (92200) · créée le 14/05/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 793 009 499
- SIRET du siège
- 793 009 499 00047
- TVA intracommunautaire
- FR10793009499
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 14/05/2013
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 70.10ZActivités des sièges sociaux
- Adresse du siège
- 14 RUE BEFFROY, 92200 NEUILLY-SUR-SEINE
- Dirigeant
- FABIEN CHALARDGérant
- Domaine d’activité
- Activités des sièges sociaux ; conseil de gestion
- Convention collective probable
- Métallurgie cadresIDCC 0650
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 99,58 | 776,60 |
| Marge brute (k €) | 58,00 | 767,90 |
| EBITDA - EBE (M €) | -1,07 | 0,00 |
| Résultat d’exploitation (M €) | -1,08 | 0,02 |
| Résultat net (M €) | -1,70 | 0,02 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -87,2 | 218,3 |
| Taux de marge brute (%) | 58,2 | 98,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -1 078,7 | 0,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1 079,7 | 2,3 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | -437,62 | 638,33 |
| BFR exploitation (k €) | 36,00 | -15,36 |
| BFR hors exploitation (k €) | -473,62 | 653,68 |
| BFR (j) | -1 582 | 296 |
| BFR exploitation (j) | 130 | -7 |
| BFR hors exploitation (j) | -1 712 | 303 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 340 | 132 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 132 | 63 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 0 | 3 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | -1,08 | 0,00 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -1 082,8 | 0,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -435,62 | 685,75 |
| Couverture du BFR (%) | 107,4 | |
| Trésorerie (k €) | 2,00 | 47,43 |
| Dettes financières (M €) | 1,49 | 0,79 |
| Capacité de remboursement | 289,80 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | ||
| Autonomie financière (%) | -152,9 | -1,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 174,47 | |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 2,85 | 1,16 |
| Liquidité générale (%) | 32,3 | 90,8 |
| Couverture des dettes (%) | -72,2 | 0,3 |
| Fonds propres (M €) | -1,72 | -0,02 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | -1 710,6 | 2,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | 2,3 | |
| Valeur ajoutée (k €) | -206,82 | 584,49 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | -207,7 | 75,3 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 877,62 | 572,14 |
| Salaires / CA (%) | 881,3 | 73,7 |
| Impôts et taxes (k €) | 3,88 | 26,19 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
3- FABIEN CHALARD
Gérant
- JULIEN JEAN-PAUL GELIOT
Gérant
- CC 2A850565151
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 4Siège793 009 499 00047
Siège social
14 RUE BEFFROY, 92200 NEUILLY-SUR-SEINE
créé le 07/06/2024 · Non employeuse
Établissements fermés (3)
Établissement secondaireFermé
33 RUE DE LA BOURSE, 69002 LYON
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 14/05/2013 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
1 RUE FERRANDIERE, 69002 LYON
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 18/07/2016 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
28 RUE DE LA PLAGE, 69660 COLLONGES-AU-MONT-D'OR
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 23/09/2022 · 1 à 2 salariés
