Mise à jour 06/12/2025
LES GRANDES TABLES DE LA FRICHE
En activitéSARL · MARSEILLE (13003) · créée le 01/08/2009
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 513 910 273
- SIRET du siège
- 513 910 273 00012
- TVA intracommunautaire
- FR27513910273
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/08/2009
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2024)
- Établissements
- 4 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 41 RUE JOBIN, 13003 MARSEILLE
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 4,57 | 4,32 |
| Marge brute (M €) | 3,02 | 2,95 |
| EBITDA - EBE (k €) | -9,24 | 16,44 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -15,76 | 21,61 |
| Résultat net (k €) | -21,24 | 4,83 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 5,6 | 6,5 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 15,2 | |
| Taux de marge brute (%) | 66,2 | 68,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -0,2 | 0,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0,3 | 0,5 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -323,99 | -352,48 |
| BFR exploitation (k €) | -580,17 | -704,39 |
| BFR hors exploitation (k €) | 256,18 | 351,90 |
| BFR (j) | -26 | -29 |
| BFR exploitation (j) | -46 | -59 |
| BFR hors exploitation (j) | 20 | 29 |
| Délai de paiement clients (j) | 9 | 7 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 67 | 71 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 15 | 13 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -42,33 | -22,31 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -0,9 | -0,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 85,78 | 221,14 |
| Trésorerie (M €) | 0,41 | 0,57 |
| Dettes financières (k €) | 196,66 | 284,14 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 578,8 | 514,6 |
| Autonomie financière (%) | 2,4 | 4,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -17,61 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,30 | 1,14 |
| Liquidité générale (%) | 96,2 | 107,3 |
| Couverture des dettes (%) | -21,5 | -7,9 |
| Fonds propres (k €) | 33,98 | 55,21 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -0,5 | 0,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -62,5 | 8,8 |
| Rentabilité économique (%) | -6,8 | 6,4 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,91 | 1,88 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 41,9 | 43,4 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 53 | 46 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 2,02 | 1,96 |
| Salaires / CA (%) | 44,3 | 45,4 |
| Impôts et taxes (k €) | 49,08 | 48,55 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Établissements
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