Mise à jour 06/12/2025
LES TOQUES GOURMANDES
En activitéSARL · LE PORT-MARLY (78560) · créée le 04/08/1980
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 319 527 842
- SIRET du siège
- 319 527 842 00011
- TVA intracommunautaire
- FR50319527842
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 04/08/1980
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 47.25ZCommerce de détail de boissons en magasin spécialisé
- Adresse du siège
- 29 ET 29 BIS 29 ROUTE DE VERSAILLES, 78560 LE PORT-MARLY
- Dirigeant
- ALAIN DUTOURNIERGérant
- Domaine d’activité
- Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
- Convention collective probable
- Commerce de détail fruits légumes épicerieIDCC 1505
Comptes annuels
3 exercices · 41 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,81 | 1,47 |
| Marge brute (k €) | 268,53 | 963,81 |
| EBITDA - EBE (k €) | -36,35 | 696,38 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -71,34 | 682,59 |
| Résultat net (k €) | -93,99 | 608,99 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -45,1 | -8,7 |
| Taux de marge brute (%) | 33,4 | 65,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -4,5 | 47,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -8,9 | 46,5 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (M €) | 1,43 | 1,38 |
| BFR exploitation (M €) | 1,39 | 1,32 |
| BFR hors exploitation (k €) | 45,10 | 61,13 |
| BFR (j) | 641 | 340 |
| BFR exploitation (j) | 620 | 325 |
| BFR hors exploitation (j) | 20 | 15 |
| Délai de paiement clients (j) | 7 | 177 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 42 | 121 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 696 | 243 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -81,10 | 624,49 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -10,1 | 42,6 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 3,91 | 3,93 |
| Couverture du BFR (%) | 273,2 | 283,8 |
| Trésorerie (M €) | 2,48 | 2,55 |
| Dettes financières (M €) | 1,95 | 1,87 |
| Capacité de remboursement | 2,99 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 87,5 | 80,4 |
| Autonomie financière (%) | 50,8 | 48,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,98 | |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 2,10 | |
| Liquidité générale (%) | 195,7 | |
| Couverture des dettes (%) | -4,2 | 33,5 |
| Fonds propres (M €) | 2,23 | 2,32 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | -11,7 | 41,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -4,2 | 26,2 |
| Rentabilité économique (%) | -1,7 | 16,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | 88,87 | 814,37 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 11,0 | 55,5 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 118,93 | 115,64 |
| Salaires / CA (%) | 14,8 | 7,9 |
| Impôts et taxes (€) | 7 609 | 9 021 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- ALAIN DUTOURNIER
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 3Siège319 527 842 00011
Siège social
29 ET 29 BIS 29 ROUTE DE VERSAILLES, 78560 LE PORT-MARLY
créé le 04/08/1980 · 3 à 5 salariés
Établissements fermés (2)
PAIN ET LE VINFermé
1 RUE D'ARMAILLE, 75017 PARIS
NAF 52.2J · créé le 04/07/1983 · Non employeuse
RESTAURANT MANGETOUTFermé
82 RUE MAZARINE, 75006 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/05/2016 · Non employeuse
