Mise à jour 06/12/2025
L'ESPACE RESTAURANT (LA GRILLE)
En activitéSARL · MORESTEL (38510) · créée le 01/06/1999
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 423 489 327
- SIRET du siège
- 423 489 327 00027
- TVA intracommunautaire
- FR17423489327
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/06/1999
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 334 RUE NEWTON, 38510 MORESTEL
- Dirigeant
- LORENZO MUSCILLOGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Objet social
Exploitation d'un restaurant, hôtel, bar, préparation de plats à emporter, traiteur.
- Capital social
- 24 391,84 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 192,62 | 340,29 |
| Marge brute (k €) | 98,70 | 196,21 |
| EBITDA - EBE (k €) | 9,14 | 21,17 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -2,91 | 11,58 |
| Résultat net (k €) | -4,19 | 4,23 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -43,4 | -2,4 |
| Taux de marge brute (%) | 51,2 | 57,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,7 | 6,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1,5 | 3,4 |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
| BFR (k €) | 34,82 | -7,79 |
| BFR exploitation (k €) | -10,02 | -24,59 |
| BFR hors exploitation (k €) | 44,83 | 16,80 |
| BFR (j) | 65 | -8 |
| BFR exploitation (j) | -19 | -26 |
| BFR hors exploitation (j) | 84 | 18 |
| Délai de paiement clients (j) | 15 | 16 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 35 | 39 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 17 | 18 |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 6,96 | 14,17 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,6 | 4,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 52,85 | -0,91 |
| Couverture du BFR (%) | 151,8 | |
| Trésorerie (k €) | 18,04 | 6,88 |
| Dettes financières (k €) | 209,11 | 138,79 |
| Capacité de remboursement | 30,06 | 9,80 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 196,6 | 103,2 |
| Autonomie financière (%) | 30,8 | 40,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 20,73 | 6,13 |
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 61,47 | 119,93 |
| Liquidité générale (%) | 134,3 | 52,2 |
| Couverture des dettes (%) | 3,3 | 10,2 |
| Fonds propres (k €) | 106,36 | 134,55 |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
| Marge nette (%) | -2,2 | 1,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -3,9 | 3,1 |
| Rentabilité économique (%) | -0,9 | 4,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 21,72 | 99,54 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 11,3 | 29,3 |
| Structure d’activité | 2020 | 2019 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 40,77 | 80,14 |
| Salaires / CA (%) | 21,2 | 23,5 |
| Impôts et taxes (€) | 3 061 | 3 278 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 1 218 |
Dirigeants
1- LORENZO MUSCILLO
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège
423 489 327 00027
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
58 ROUTE DE GRENOBLE, 38510 MORESTEL
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/06/1999 · Non employeuse
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