Mise à jour 27/03/2026
L'EVIDENCE
En activitéSAS · CAZALS (46250) · créée le 01/01/2017
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 830 239 620
- SIRET du siège
- 830 239 620 00040
- TVA intracommunautaire
- FR14830239620
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/01/2017
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 228 PLACE HUGUES SALEL, 46250 CAZALS
- Dirigeant
- VANESSA MELINPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 40 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 428,44 | 321,62 |
| Marge brute (k €) | 193,72 | 151,55 |
| EBITDA - EBE (k €) | 37,83 | 40,98 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 27,10 | 22,19 |
| Résultat net (k €) | 25,02 | 9,78 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 33,2 | -9,3 |
| Taux de marge brute (%) | 45,2 | 47,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,8 | 12,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6,3 | 6,9 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (€) | -498 | 5 333 |
| BFR exploitation (€) | -3 032 | -1 562 |
| BFR hors exploitation (€) | 2 534 | 6 895 |
| BFR (j) | -0 | 6 |
| BFR exploitation (j) | -3 | -2 |
| BFR hors exploitation (j) | 2 | 8 |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 4 | 10 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 11 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 32,22 | 39,24 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,5 | 12,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 54,79 | 44,05 |
| Couverture du BFR (%) | 825,9 | |
| Trésorerie (k €) | 55,28 | 38,71 |
| Dettes financières (k €) | 12,30 | 31,58 |
| Capacité de remboursement | 0,38 | 0,80 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 7,7 | 23,6 |
| Autonomie financière (%) | 85,2 | 74,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1,14 | -0,17 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 27,71 | 27,84 |
| Liquidité générale (%) | 250,7 | 200,4 |
| Couverture des dettes (%) | 262,0 | 124,2 |
| Fonds propres (k €) | 159,12 | 134,10 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 5,8 | 3,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 15,7 | 7,3 |
| Rentabilité économique (%) | 15,8 | 13,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 123,13 | 96,32 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 28,7 | 29,9 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 84,08 | 54,39 |
| Salaires / CA (%) | 19,6 | 16,9 |
| Impôts et taxes (€) | 1 219 | 951 |
Dirigeants
3- VANESSA MELIN
Président de SAS
- JEROME MELIN
Directeur Général
- JEROME CHRISTIAN MELIN
Directeur Général
Établissements
2 ouverts sur 4Siège
830 239 620 00040
Établissements secondaires ouverts (1)830 239 620 00024
Établissement secondaire
LES VIGNASSES, 24250 FLORIMONT-GAUMIER
NAF 47.81Z · Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés · créé le 13/12/2019 · 3 à 5 salariés
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
LE CAPELIER, 24250 FLORIMONT-GAUMIER
NAF 47.81Z · Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés · créé le 01/01/2017 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
CHEMIN DE DOMINIQUE, 19360 MALEMORT
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 02/01/2024 · Non employeuse
