Mise à jour 25/12/2025
L'OLIVIER
En activitéSAS · CRENEY-PRES-TROYES (10150) · créée le 04/05/2021
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 898 927 439
- SIRET du siège
- 898 927 439 00015
- TVA intracommunautaire
- FR66898927439
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 04/05/2021
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2024)
- Établissements
- 3 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 2 CHEMIN DES CARILLONS, 10150 CRENEY-PRES-TROYES
- Dirigeant
- ABDELKRIM TIGRINEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Restauration sur place et à emporter.
- Capital social
- 21 320 €
- Clôture de l’exercice
- 31 mars
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 157,76 | 133,72 |
| Marge brute (k €) | 100,15 | 80,89 |
| EBITDA - EBE (k €) | 34,52 | 12,76 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 29,81 | 7,89 |
| Résultat net (k €) | 22,33 | -4,17 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 18,0 | 221,1 |
| Taux de marge brute (%) | 63,5 | 60,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 21,9 | 9,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 18,9 | 5,9 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -23,59 | -21,65 |
| BFR exploitation (k €) | -26,42 | -27,16 |
| BFR hors exploitation (€) | 2 823 | 5 512 |
| BFR (j) | -54 | -58 |
| BFR exploitation (j) | -60 | -73 |
| BFR hors exploitation (j) | 6 | 15 |
| Délai de paiement clients (j) | 5 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 58 | 74 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1 | 1 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 30,40 | 0,56 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 19,3 | 0,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 10,07 | -11,55 |
| Trésorerie (k €) | 33,67 | 10,10 |
| Dettes financières (€) | 253 | 371 |
| Capacité de remboursement | 0,01 | 0,66 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,6 | 2,0 |
| Autonomie financière (%) | 57,4 | 39,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,97 | -0,76 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 27,97 | 28,12 |
| Liquidité générale (%) | 141,8 | 57,1 |
| Couverture des dettes (%) | 12 016,2 | 151,8 |
| Fonds propres (k €) | 40,48 | 18,14 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 14,2 | -3,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 55,2 | -23,0 |
| Rentabilité économique (%) | 73,2 | 42,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 59,93 | 39,29 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 38,0 | 29,4 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 29,45 | 26,77 |
| Salaires / CA (%) | 18,7 | 20,0 |
| Impôts et taxes (€) | 3 840 | 360 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1Établissements
3 ouverts sur 3Siège social
2 CHEMIN DES CARILLONS, 10150 CRENEY-PRES-TROYES
créé le 04/05/2021 · Non employeuse
Établissement secondaire
81 AVENUE EDOUARD HERRIOT, 10000 TROYES
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/11/2022 · 1 à 2 salariésTroyes
Établissement secondaire
202 RUE DU FBG CRONCELS, 10000 TROYES
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Créations06/05/2021
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TROYES