Mise à jour 12/11/2025
L'ONCLE SAM
En activitéSARL · MONTPELLIER (34000) · créée le 27/01/2014
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 800 016 255
- SIRET du siège
- 800 016 255 00013
- TVA intracommunautaire
- FR87800016255
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 27/01/2014
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 4 RUE VANNEAU, 34000 MONTPELLIER
- Dirigeant
- YAECH DARCISSACGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 950,03 | 827,10 |
| Marge brute (k €) | 624,89 | 590,05 |
| EBITDA - EBE (k €) | 41,65 | 204,81 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 12,05 | 189,06 |
| Résultat net (k €) | 6,24 | 160,34 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 14,9 | 15,5 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | -20,0 | 0,0 |
| Taux de marge brute (%) | 65,8 | 71,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,4 | 24,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,3 | 22,9 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | -26,89 | -73,78 |
| BFR exploitation (k €) | -56,90 | -71,80 |
| BFR hors exploitation (k €) | 30,01 | -1,98 |
| BFR (j) | -10 | -32 |
| BFR exploitation (j) | -22 | -31 |
| BFR hors exploitation (j) | 11 | -1 |
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 13 | 18 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 4 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 15,95 | 158,68 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,7 | 19,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 69,23 | 261,13 |
| Trésorerie (k €) | 96,12 | 334,91 |
| Dettes financières (k €) | 96,38 | 141,61 |
| Capacité de remboursement | 6,04 | 0,89 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 76,3 | 50,6 |
| Autonomie financière (%) | 44,4 | 55,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,01 | -0,94 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 158,26 | 228,95 |
| Liquidité générale (%) | 82,8 | 152,2 |
| Couverture des dettes (%) | 16,6 | 112,1 |
| Fonds propres (k €) | 126,33 | 280,10 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | 0,7 | 19,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 4,9 | 57,2 |
| Rentabilité économique (%) | 5,4 | 44,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 355,19 | 338,48 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 37,4 | 40,9 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Effectif | 8 | 10 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 309,69 | 243,29 |
| Salaires / CA (%) | 32,6 | 29,4 |
| Impôts et taxes (€) | 3 849 | 2 485 |
Dirigeants
1- YAECH DARCISSAC
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 2Siège
800 016 255 00013
Établissements secondaires ouverts (1)800 016 255 00021
Établissement secondaire
1 RUE VANNEAU, 34000 MONTPELLIER
NAF 56.30Z · Débits de boissons · créé le 10/10/2024 · Non employeuse
