Mise à jour 06/12/2025
M DU PAIN (MELODIE DES PAINS)
CesséeSAS · APPOIGNY (89380) · créée le 24/04/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 792 693 319
- SIRET du siège
- 792 693 319 00032
- TVA intracommunautaire
- FR33792693319
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 24/04/2013
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 0 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 14 RUE DE L'ECOLE, 89380 APPOIGNY
- Dirigeant
- HOLDING JEANNEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Fabrication, cuisson et commercialisation de produits de boulangerie et de pâtisserie, de snaking, d'épicerie fine, de glaces et de boissons, la vente à emporter ou à consommer sur place ou la restauration, la livraison auprès des particuliers et de professionnels et la vente ambulante de tous produits de boulangerie, pâtisserie, snaking, épicerie, fine, glaces et boissons
- Capital social
- 600 000 €
- Clôture de l’exercice
- 28 février
- Durée de la société
- 87 ans
Comptes annuels
2 exercices · 36 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 556,93 | 605,67 |
| Marge brute (k €) | 362,59 | |
| EBITDA - EBE (k €) | -16,20 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | -81,84 | |
| Résultat net (k €) | -84,35 | -82,84 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -8,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 65,1 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -2,9 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -14,7 | |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (€) | -3 748 | |
| BFR exploitation (k €) | -20,64 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 16,89 | |
| BFR (j) | -2 | |
| BFR exploitation (j) | -13 | |
| BFR hors exploitation (j) | 11 | |
| Délai de paiement clients (j) | 11 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 30 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -13,80 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -2,5 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 121,98 | |
| Trésorerie (k €) | 125,73 | |
| Dettes financières (k €) | 160,03 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 44,0 | |
| Autonomie financière (%) | 61,8 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Couverture des dettes (%) | -8,6 | |
| Fonds propres (k €) | 363,94 | |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -15,1 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -23,2 | |
| Rentabilité économique (%) | -15,6 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 229,35 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 41,2 | |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 243,06 | |
| Salaires / CA (%) | 43,6 | |
| Impôts et taxes (€) | 8 494 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
3- HOLDING JEANNE527504567
Président de SAS
- Sabrina Danièle AUBRY
Directeur Général
- François Enzo Michel BROCHARD
Directeur Général
Également dans HOLDING JEANNE, BROCHARD BULTEZ LMNP, SCI ANDREA (fermée)
Établissements
0 ouvert sur 3Siège socialFermé
14 RUE DE L'ECOLE, 89380 APPOIGNY
créé le 21/05/2025 · Non employeuse
Établissements fermés (2)
Siège socialFermé
14 RUE DE L'ECOLE, 89380 APPOIGNY
créé le 21/05/2025 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
17 NATIONALE 77, 89230 VILLENEUVE-SAINT-SALVES
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 24/04/2013 · Non employeuse
MELODIE DES PAINSFermé
41 AVENUE JEAN MERMOZ, 89000 AUXERRE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/06/2013 · 6 à 9 salariés
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
10 annoncesRadiations05/12/2025
Greffe du Tribunal des Activités Economiques d'Auxerre
Modifications diverses14/10/2025
cessation d'activité Observation: Décision de l'associé unique en date du 8 octobre 2025 décidant de la dissolution et de la transmission universelle du patrimoine de la société à l'associé unique HOLDING JEANNE, société par actions simplifiée dont le siège social est situé 14B rue de l'Ecole 89380 APPOIGNY, immatriculée au Registre du commerce et des sociétés d'AUXERRE sous le numéro 527 504 567, sans qu'il y ait lieu à liquidation. Les créanciers peuvent faire opposition à la dissolution dans le délai de trente jours à compter de la publication au bodacc.
Greffe du Tribunal des Activités Economiques d'Auxerre
Dépôts des comptes10/07/2025
Greffe du Tribunal des Activités Economiques d'auxerre
Modifications diverses02/06/2025
modification survenue sur l'activité de l'établissement principal, l'adresse du siège et l'adresse de l'établissement
Greffe du Tribunal des Activités Economiques d'Auxerre
Dépôts des comptes21/08/2024
Greffe du Tribunal de Commerce d'auxerre
Voir 5 annonces plus anciennes
Dépôts des comptes26/10/2023
Greffe du Tribunal de Commerce d'auxerre
Modifications diverses21/09/2023
modification survenue sur l'administration
Greffe du Tribunal de Commerce d'Auxerre
Modifications diverses21/09/2023
modification survenue sur l'administration
Greffe du Tribunal de Commerce d'Auxerre
Dépôts des comptes28/04/2023
Greffe du Tribunal de Commerce d'auxerre
Modifications diverses23/02/2023
modification survenue sur le représentant permanent
Greffe du Tribunal de Commerce d'Auxerre