Mise à jour 06/12/2025
M DU PAIN
CesséeSAS · APPOIGNY (89380) · créée le 24/04/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 792 693 319
- SIRET du siège
- 792 693 319 00032
- TVA intracommunautaire
- FR33792693319
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 24/04/2013
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 0 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 14 RUE DE L'ECOLE, 89380 APPOIGNY
- Dirigeant
- HOLDING JEANNEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
2 exercices · 36 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 556,93 | 605,67 |
| Marge brute (k €) | 362,59 | |
| EBITDA - EBE (k €) | -16,20 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | -81,84 | |
| Résultat net (k €) | -84,35 | -82,84 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -8,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 65,1 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -2,9 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -14,7 | |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (€) | -3 748 | |
| BFR exploitation (k €) | -20,64 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 16,89 | |
| BFR (j) | -2 | |
| BFR exploitation (j) | -13 | |
| BFR hors exploitation (j) | 11 | |
| Délai de paiement clients (j) | 11 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 30 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -13,80 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -2,5 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 121,98 | |
| Trésorerie (k €) | 125,73 | |
| Dettes financières (k €) | 160,03 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 44,0 | |
| Autonomie financière (%) | 61,8 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Couverture des dettes (%) | -8,6 | |
| Fonds propres (k €) | 363,94 | |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -15,1 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -23,2 | |
| Rentabilité économique (%) | -15,6 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 229,35 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 41,2 | |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 243,06 | |
| Salaires / CA (%) | 43,6 | |
| Impôts et taxes (€) | 8 494 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
3- HOLDING JEANNE527504567
Président de SAS
- Sabrina Danièle AUBRY
Directeur Général
- François Enzo Michel BROCHARD
Directeur Général
Établissements
0 ouvert sur 3Siège792 693 319 00032
Siège socialFermé
14 RUE DE L'ECOLE, 89380 APPOIGNY
créé le 21/05/2025 · Non employeuse
Établissements fermés (2)
Siège socialFermé
14 RUE DE L'ECOLE, 89380 APPOIGNY
créé le 21/05/2025 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
17 NATIONALE 77, 89230 VILLENEUVE-SAINT-SALVES
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 24/04/2013 · Non employeuse
MELODIE DES PAINSFermé
41 AVENUE JEAN MERMOZ, 89000 AUXERRE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/06/2013 · 10 à 19 salariés
