Mise à jour 06/12/2025
MADAME MON CHOU (LE FOURNIL DE GIEN)
En activitéSARL · POILLY-LEZ-GIEN (45500) · créée le 06/10/2017
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 832 857 098
- SIRET du siège
- 832 857 098 00046
- TVA intracommunautaire
- FR07832857098
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 06/10/2017
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 4 ouverts sur 5
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- MOULIN DES GAULTS, 45500 POILLY-LEZ-GIEN
- Dirigeant
- Yvon Louis Marie FORICHERGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
L'exploitation de tout fonds de commerce de boulangerie - pâtisserie - confiserie - salon de thé et la vente de tout produit en relation avec ces activités et notamment l'exploitation d'un fonds de commerce de cette nature situé à GIEN (45500), 4 quai Lenoir sous l'enseigne "Le Fournil de Gien".
- Capital social
- 15 352 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,60 | 1,66 |
| Marge brute (M €) | 1,10 | 1,13 |
| EBITDA - EBE (k €) | 10,81 | -76,01 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -94,92 | -197,44 |
| Résultat net (k €) | -142,57 | -246,29 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -3,4 | 39,7 |
| Taux de marge brute (%) | 68,7 | 68,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 0,7 | -4,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -5,9 | -11,9 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -179,19 | -341,69 |
| BFR exploitation (k €) | -216,80 | -274,62 |
| BFR hors exploitation (k €) | 37,62 | -67,07 |
| BFR (j) | -40 | -74 |
| BFR exploitation (j) | -49 | -60 |
| BFR hors exploitation (j) | 8 | -15 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 37 | 53 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9 | 6 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -12,06 | -134,82 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -0,8 | -8,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -103,37 | -277,24 |
| Trésorerie (k €) | 75,82 | 64,45 |
| Dettes financières (M €) | 1,35 | 1,07 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | ||
| Autonomie financière (%) | -29,3 | -17,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 117,92 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,32 | 1,11 |
| Liquidité générale (%) | 12,4 | 12,6 |
| Couverture des dettes (%) | -0,9 | -12,6 |
| Fonds propres (k €) | -367,16 | -224,59 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -8,9 | -14,9 |
| Rentabilité économique (%) | -9,7 | -23,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 734,64 | 738,37 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 45,9 | 44,5 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 731,31 | 831,23 |
| Salaires / CA (%) | 45,7 | 50,1 |
| Impôts et taxes (k €) | 10,69 | 8,59 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1Établissements
4 ouverts sur 5Siège social
MOULIN DES GAULTS, 45500 POILLY-LEZ-GIEN
créé le 01/03/2025 · Non employeuseDépartement Loiret
LE FOURNIL DE GIEN
CENTRE COMMERCIAL DE LA BARBERIE RUE DU 11 NOVEMBRE, 45500 POILLY-LEZ-GIEN
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 06/03/2019 · 0 salariéDépartement Loiret
Établissement secondaire
1 200 ROUTE DE BOURGES, 45500 POILLY-LEZ-GIEN
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/08/2023 · 10 à 19 salariésDépartement Loiret
LE FOURNIL DE GIEN
4 QUAI LENOIR, 45500 GIEN
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 28/11/2017 · Non employeuseDépartement Loiret
Établissements fermés (1)
LE FOURNIL DE GIENFermé
4 QUAI LENOIR, 45500 GIEN
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 06/10/2017 · 6 à 9 salariés
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Annonces légales (BODACC)
8 annoncesDépôts des comptes26/07/2026
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modification survenue sur l'activité de l'établissement principal, l'adresse du siège et l'adresse de l'établissement
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