Mise à jour 18/06/2026
MAISON MORTIER
CesséeSARL · OLLIOULES (83190) · créée le 15/11/2016
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 823 707 666
- SIRET du siège
- 823 707 666 00025
- TVA intracommunautaire
- FR92823707666
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 15/11/2016
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 0 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 19 RUE DE LA REPUBLIQUE, 83190 OLLIOULES
- Dirigeant
- JEAN-MARC MORTIERGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
2 exercices · 36 ratios| Performance | 2018 | 201711 mois |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 187,20 | 154,97 |
| Marge brute (k €) | 124,84 | 99,37 |
| EBITDA - EBE (k €) | 10,52 | -1,08 |
| Résultat d’exploitation (€) | 1 485 | -6 206 |
| Résultat net (€) | -63 | -2 218 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 66,7 | 64,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,6 | -0,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,8 | -4,0 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (€) | -7 906 | -8 644 |
| BFR exploitation (k €) | -14,27 | -13,29 |
| BFR hors exploitation (€) | 6 366 | 4 650 |
| BFR (j) | -15 | -20 |
| BFR exploitation (j) | -27 | -31 |
| BFR hors exploitation (j) | 12 | 11 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 18 | 27 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 7 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (€) | 8 726 | 2 877 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,7 | 1,9 |
| Fonds de roulement net global (€) | -5 410 | 7 905 |
| Trésorerie (k €) | 2,50 | 16,55 |
| Dettes financières (k €) | 151,31 | 174,26 |
| Capacité de remboursement | 17,34 | 60,57 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 1 960,3 | 2 239,2 |
| Autonomie financière (%) | 4,4 | 3,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 14,15 | |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| Couverture des dettes (%) | 5,8 | 1,7 |
| Fonds propres (€) | 7 719 | 7 782 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | -0,0 | -1,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -0,8 | -28,5 |
| Rentabilité économique (%) | 0,9 | -3,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 83,33 | 54,45 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 44,5 | 35,1 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 71,47 | 57,89 |
| Salaires / CA (%) | 38,2 | 37,4 |
| Impôts et taxes (€) | 2 018 | 509 |
Dirigeants
1- JEAN-MARC MORTIER
Gérant
Établissements
0 ouvert sur 2Siège823 707 666 00025
Siège socialFermé
19 RUE DE LA REPUBLIQUE, 83190 OLLIOULES
créé le 02/12/2016 · Non employeuse
Établissements fermés (1)
Siège socialFermé
19 RUE DE LA REPUBLIQUE, 83190 OLLIOULES
créé le 02/12/2016 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
117 IMPASSE BONIFAY, 83190 OLLIOULES
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 15/11/2016 · Non employeuse
