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Mise à jour 06/12/2025

MAMIE COCOTTE

En activité

SAS · PARIS (75017) · créée le 13/03/2004

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN
452 512 353
SIRET du siège
452 512 353 00056
TVA intracommunautaire
FR52452512353
Forme juridique
SAS
Date de création
13/03/2004
Effectif salarié
1 à 2 salariés (2023)
Établissements
1 ouvert sur 5
Catégorie
Petite ou moyenne entreprise
Activité (code NAF)
56.29BAutres services de restauration n.c.a.
Adresse du siège
12 RUE LAUGIER, 75017 PARIS
Dirigeant
STEPHANIE AyralPrésident de SAS
Domaine d’activité
Restauration
Convention collective probable
Restauration de collectivitésIDCC 1266

Comptes annuels

4 exercices · 41 ratios
Indicateur du graphique
Performance20182017
Chiffre d’affaires (M €)0,640,78
Marge brute (M €)0,410,78
EBITDA - EBE (k €)242,38-319,04
Résultat d’exploitation (k €)252,86-383,36
Résultat net (k €)123,77-378,77
Voir les 36 autres ratios financiers
Croissance20182017
Taux de croissance du CA (%)-18,1-56,6
Taux de marge brute (%)64,399,9
Taux de marge d’EBITDA (%)38,0-41,0
Taux de marge opérationnelle (%)39,7-49,3
Gestion BFR20182017
BFR (k €)234,08346,72
BFR exploitation (k €)2,40282,28
BFR hors exploitation (k €)231,6764,44
BFR (j)132160
BFR exploitation (j)1131
BFR hors exploitation (j)13130
Délai de paiement clients (j)50243
Délai de paiement fournisseurs (j)482
Autonomie financière20182017
Capacité d’autofinancement (k €)114,58-315,55
Capacité d’autofinancement / CA (%)18,0-40,5
Fonds de roulement net global (M €)0,282,99
Couverture du BFR (%)117,6862,8
Trésorerie (M €)0,042,64
Dettes financières (k €)96,24159,82
Capacité de remboursement0,84
Ratio d’endettement (Gearing) (%)52,73,0
Autonomie financière (%)20,886,3
Taux de levier (DFN/EBITDA)0,23
Solvabilité20182017
État des dettes à 1 an au plus (M €)0,700,80
Liquidité générale (%)125,7460,6
Couverture des dettes (%)119,1-197,4
Fonds propres (M €)0,185,28
Rentabilité20182017
Marge nette (%)19,4-48,7
Rentabilité sur fonds propres (%)67,7-7,2
Rentabilité économique (%)90,6-7,1
Valeur ajoutée (k €)402,15-55,95
Valeur ajoutée / CA (%)63,1-7,2
Structure d’activité20182017
Effectif7
Salaires et charges sociales (k €)157,67254,99
Salaires / CA (%)24,732,8
Impôts et taxes (k €)2,108,09
Chiffre d’affaires à l’export (k €)

Dirigeants

2

Établissements

1 ouvert sur 5
Siège

Siège social

12 RUE LAUGIER, 75017 PARIS

créé le 30/10/2020 · 1 à 2 salariés

452 512 353 00056
Établissements fermés (4)

MAMIE COCOTTE CARRE 92Fermé

103 RUE DE PRONY, 75017 PARIS

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 13/03/2004 · Non employeuse

452 512 353 00015

Établissement secondaireFermé

CARRE 92 BAT G3 10 AVENUE DES LOUVRESSES, 92230 GENNEVILLIERS

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 14/12/2011 · Non employeuse

452 512 353 00023

Établissement secondaireFermé

12 AVENUE DES LOUVRESSES, 92230 GENNEVILLIERS

NAF 56.29A · Restauration collective sous contrat · créé le 12/11/2012 · Non employeuse

452 512 353 00031

MAMIE COCOTTEFermé

CARRE 92, BAT G2, 8 AVENUE DES LOUVRESSES, 92230 GENNEVILLIERS

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 05/02/2017 · Non employeuse

452 512 353 00049

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