Mise à jour 29/04/2026
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En activitéSAS · COUTERNON (21560) · créée le 06/05/2014
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 802 362 277
- SIRET du siège
- 802 362 277 00021
- TVA intracommunautaire
- FR27802362277
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 06/05/2014
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 47.22ZCommerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
- Adresse du siège
- 7 RUE DES METIERS, 21560 COUTERNON
- Dirigeant
- LE GARCON BOUCHERPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
- Convention collective probable
- BoucherieIDCC 0992
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,18 | 2,38 |
| Marge brute (M €) | 0,96 | 1,01 |
| EBITDA - EBE (k €) | 167,73 | 111,15 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 125,13 | 69,84 |
| Résultat net (k €) | 85,55 | 42,58 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -8,6 | 4,1 |
| Taux de marge brute (%) | 44,0 | 42,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 7,7 | 4,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5,7 | 2,9 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -294,95 | -342,97 |
| BFR exploitation (k €) | ||
| BFR hors exploitation (k €) | ||
| BFR (j) | -49 | -52 |
| BFR exploitation (j) | ||
| BFR hors exploitation (j) | ||
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 14 | 16 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 4 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 151,17 | 118,31 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,9 | 5,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 490,86 | 458,77 |
| Trésorerie (k €) | 785,81 | 801,74 |
| Dettes financières (k €) | 225,11 | 336,91 |
| Capacité de remboursement | 1,49 | 2,85 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 37,6 | 65,6 |
| Autonomie financière (%) | 47,7 | 39,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -3,34 | -4,18 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | 67,2 | 35,1 |
| Fonds propres (k €) | 599,11 | 513,56 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 3,9 | 1,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 14,3 | 8,3 |
| Rentabilité économique (%) | 15,2 | 8,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 623,92 | 682,56 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 28,6 | 28,6 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 439,13 | 554,88 |
| Salaires / CA (%) | 20,1 | 23,3 |
| Impôts et taxes (k €) | 17,06 | 16,52 |
| Chiffre d’affaires à l’export (M €) |
Dirigeants
1- LE GARCON BOUCHER834552804
Président de SAS
Établissements
2 ouverts sur 3Siège802 362 277 00021
Siège social
7 RUE DES METIERS, 21560 COUTERNON
créé le 29/01/2018 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (1)802 362 277 00013
LE GARCON BOUCHER
7 BOULEVARD DU CHAMP AUX METIERS, 21800 QUETIGNY
NAF 10.11Z · Transformation et conservation de la viande de boucherie · créé le 06/05/2014 · 10 à 19 salariés
Établissements fermés (1)
TOMAH'GRILLFermé
7 BOULEVARD DU CHAMP AUX METIERS, 21800 QUETIGNY
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 02/06/2020 · 10 à 19 salariés
