Mise à jour 29/04/2026
MIRLITANTOUILLE
En activitéSAS · RENNES (35000) · créée le 31/07/2019
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 852 924 562
- SIRET du siège
- 852 924 562 00014
- TVA intracommunautaire
- FR28852924562
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 31/07/2019
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 12 RUE NANTAISE, 35000 RENNES
- Dirigeant
- SIMON COMMAULTGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,03 | 2,14 |
| Marge brute (M €) | 1,28 | 1,40 |
| EBITDA - EBE (k €) | 199,46 | 337,10 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 45,26 | 170,77 |
| Résultat net (k €) | 12,96 | 39,21 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -5,2 | 31,2 |
| Taux de marge brute (%) | 63,1 | 65,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 9,8 | 15,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,2 | 8,0 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -13,60 | -9,51 |
| BFR exploitation (k €) | -45,38 | -26,15 |
| BFR hors exploitation (k €) | 31,77 | 16,65 |
| BFR (j) | -2 | -2 |
| BFR exploitation (j) | -8 | -4 |
| BFR hors exploitation (j) | 6 | 3 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 39 | 27 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 28 | 18 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 171,20 | 201,46 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 8,4 | 9,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 80,25 | 118,15 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 93,86 | 127,66 |
| Dettes financières (M €) | 1,08 | 1,25 |
| Capacité de remboursement | 6,31 | 6,20 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 273,3 | 326,4 |
| Autonomie financière (%) | 23,3 | 21,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4,95 | 3,33 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 546,91 | 539,14 |
| Liquidité générale (%) | 53,4 | 52,0 |
| Couverture des dettes (%) | 15,8 | 16,1 |
| Fonds propres (k €) | 395,46 | 382,84 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 0,6 | 1,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 3,3 | 10,2 |
| Rentabilité économique (%) | 3,1 | 10,5 |
| Valeur ajoutée (M €) | 0,93 | 1,02 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 45,8 | 47,9 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 719,54 | 674,59 |
| Salaires / CA (%) | 35,5 | 31,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 24,96 | 22,80 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- SIMON COMMAULT
Gérant
- YANN-ERIC TOUTAIN
Gérant
Établissements
3 ouverts sur 3Siège
852 924 562 00014
Établissements secondaires ouverts (2)
