Mise à jour 06/12/2025
MONT BLANC ET CHOCOLAT
En activitéSARL · PARIS (75001) · créée le 02/12/2004
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 479 780 298
- SIRET du siège
- 479 780 298 00028
- TVA intracommunautaire
- FR04479780298
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 02/12/2004
- Effectif salarié
- 100 à 199 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 5
- Catégorie
- Grande entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 226 RUE DE RIVOLI, 75001 PARIS
- Dirigeant
- Christelle GRISONIGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 14,54 | 15,30 |
| Marge brute (M €) | 10,02 | 10,71 |
| EBITDA - EBE (M €) | 2,46 | 2,32 |
| Résultat d’exploitation (M €) | 1,23 | 0,96 |
| Résultat net (k €) | 862,31 | 558,47 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -5,0 | 24,4 |
| Taux de marge brute (%) | 68,9 | 70,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 17,0 | 15,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8,4 | 6,3 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (M €) | 3,45 | 2,23 |
| BFR exploitation (M €) | -1,89 | -1,83 |
| BFR hors exploitation (M €) | 5,33 | 4,06 |
| BFR (j) | 85 | 52 |
| BFR exploitation (j) | -47 | -43 |
| BFR hors exploitation (j) | 132 | 96 |
| Délai de paiement clients (j) | 8 | 8 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 64 | 58 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 11 | 12 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 1,05 | 0,77 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,2 | 5,0 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 3,59 | 2,48 |
| Couverture du BFR (%) | 104,1 | 111,1 |
| Trésorerie (k €) | 139,72 | 246,85 |
| Dettes financières (k €) | 564,11 | 289,42 |
| Capacité de remboursement | 0,54 | 0,38 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 15,6 | 10,5 |
| Autonomie financière (%) | 49,4 | 45,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,17 | 0,02 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 3,52 | 3,14 |
| Liquidité générale (%) | 181,8 | 168,5 |
| Couverture des dettes (%) | 185,6 | 264,7 |
| Fonds propres (M €) | 3,61 | 2,75 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 5,9 | 3,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 23,9 | 20,3 |
| Rentabilité économique (%) | 29,3 | 31,5 |
| Valeur ajoutée (M €) | 7,87 | 7,74 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 54,1 | 50,6 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 110 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 5,16 | 5,23 |
| Salaires / CA (%) | 35,5 | 34,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 306,09 | 270,22 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 547,92 | 614,70 |
Dirigeants
2- Christelle GRISONI
Gérant
- KPMG S.A775726417
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
3 ouverts sur 5Établissement secondaire
46 AVENUE KLEBER, 92700 COLOMBES
NAF 10.89Z · Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. · créé le 03/09/2012 · 20 à 49 salariés
Établissement secondaire
55 RUE DEGUINGAND, 92300 LEVALLOIS-PERRET
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 05/12/2022 · 1 à 2 salariésLevallois-Perret
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
1 RUE DU CHEVALIER DE SAINT-GEORGE, 75008 PARIS
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 02/12/2004 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
59 RUE DE TOCQUEVILLE, 75017 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 14/09/2016 · Non employeuse
