Mise à jour 06/12/2025
MONTAIGNE SAINT-GERMAIN (L AVENUE)
En activitéSARL · PARIS (75008) · créée le 01/09/1993
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 392 324 026
- SIRET du siège
- 392 324 026 00013
- TVA intracommunautaire
- FR86392324026
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/09/1993
- Effectif salarié
- 100 à 199 salariés (2024)
- Établissements
- 3 ouverts sur 3
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 41 AVENUE MONTAIGNE, 75008 PARIS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 24,00 | 24,44 |
| Marge brute (M €) | 17,36 | 17,62 |
| EBITDA - EBE (M €) | 4,83 | 5,24 |
| Résultat d’exploitation (M €) | 2,20 | 3,00 |
| Résultat net (M €) | 1,58 | 0,16 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,8 | -4,2 |
| Taux de marge brute (%) | 72,3 | 72,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 20,1 | 21,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 9,2 | 12,3 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | -2,46 | -0,04 |
| BFR exploitation (M €) | -3,44 | -3,18 |
| BFR hors exploitation (M €) | 0,98 | 3,13 |
| BFR (j) | -37 | -1 |
| BFR exploitation (j) | -52 | -47 |
| BFR hors exploitation (j) | 15 | 46 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 73 | 77 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 6 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 1,92 | 3,24 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 8,0 | 13,3 |
| Fonds de roulement net global (M €) | -0,07 | 1,97 |
| Trésorerie (M €) | 2,39 | 2,01 |
| Dettes financières (M €) | 0,50 | 1,24 |
| Capacité de remboursement | 0,26 | 0,38 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 28,6 | 45,9 |
| Autonomie financière (%) | 18,0 | 24,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,39 | -0,15 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 4,97 | 5,23 |
| Liquidité générale (%) | 78,1 | 108,4 |
| Couverture des dettes (%) | 386,5 | 260,5 |
| Fonds propres (M €) | 1,73 | 2,71 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 6,6 | 0,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 91,5 | 5,7 |
| Rentabilité économique (%) | 98,8 | 75,8 |
| Valeur ajoutée (M €) | 12,80 | 13,07 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 53,3 | 53,5 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 7,57 | 7,41 |
| Salaires / CA (%) | 31,5 | 30,3 |
| Impôts et taxes (k €) | 390,26 | 420,14 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Établissements
3 ouverts sur 3Établissement secondaire
13 RUE SAINT-BENOIT, 75006 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 06/11/2006 · 20 à 49 salariésParis
Établissement secondaire
13 RUE SAINT BENOIT ET 4 PLACE SAINT-GERMAIN DES PRES, 75006 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/04/2009 · Non employeuseParis
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