Mise à jour 06/12/2025
MONTAUK
En activitéSARL · PARIS (75002) · créée le 25/03/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 503 620 411
- SIRET du siège
- 503 620 411 00028
- TVA intracommunautaire
- FR12503620411
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 25/03/2008
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 9 RUE DAUNOU, 75002 PARIS
- Dirigeant
- GUILLAUME DE BOISGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
L'activité de restauration rapide, à emporter, traiteur, évènementiel.
- Capital social
- 1 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 72,00 | 72,00 |
| Marge brute (k €) | 70,83 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 2,92 | 21,20 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 12,97 | 16,85 |
| Résultat net (k €) | 31,74 | 11,85 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 0,0 | -71,3 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 98,4 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,1 | 29,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 18,0 | 23,4 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | -165,72 | -116,68 |
| BFR exploitation (k €) | -167,95 | -137,89 |
| BFR hors exploitation (k €) | 2,23 | 21,21 |
| BFR (j) | -829 | -583 |
| BFR exploitation (j) | -840 | -689 |
| BFR hors exploitation (j) | 11 | 106 |
| Délai de paiement clients (j) | 30 | 50 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 378 | 286 |
| Ratio des stocks / CA (j) | ||
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 35,52 | 16,20 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 49,3 | 22,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -140,28 | -115,97 |
| Trésorerie (k €) | 25,44 | 0,71 |
| Dettes financières (k €) | 402,33 | 467,10 |
| Capacité de remboursement | 11,33 | 28,84 |
| Autonomie financière (%) | -91,0 | -102,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 129,03 | 21,77 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 595,44 | 622,50 |
| Liquidité générale (%) | 8,9 | 7,1 |
| Couverture des dettes (%) | 8,8 | 3,5 |
| Fonds propres (k €) | -283,68 | -315,42 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | 44,1 | 16,5 |
| Rentabilité économique (%) | 10,9 | 11,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 7,55 | 15,44 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 10,5 | 21,4 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | -5,76 | |
| Salaires / CA (%) | -8,0 | |
| Impôts et taxes (€) | 4 626 |
Dirigeants
1- GUILLAUME DE BOIS
Gérant
Également dans BEACH HOUSE, C.R.E.A.M., DEMETER R.E.M., ETABLISSEMENTS GUILLAUME DE BOIS, HESTIA 2003 et 7 autres
Établissements
1 ouvert sur 2Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
4 SQUARE LEON BLUM, 92800 PUTEAUX
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 25/03/2008 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
4 annoncesModifications diverses29/05/2026
modification survenue sur l'administration
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris
Immatriculations15/09/2023
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Dépôts des comptes16/02/2021
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE
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